核心结论：在别人放炮炸伤人的情况下，固定证据需从现场情况、证人证言、医疗记录、监控录像、书面材料等多个方面入手，以全面、准确地证明侵权事实和损害后果。以下是具体说明：
- 现场情况固定
- 拍照录像：立即使用手机或其他设备对事故现场进行全方位拍照和录像。要拍摄受伤者的受伤部位、血迹、现场散落的鞭炮碎片、放炮者的位置以及周围环境等，这些影像资料能够直观地呈现事故发生时的场景，为后续确定责任提供重要依据。
- 保护现场：在确保自身安全的前提下，尽量保护好事故现场，不要随意移动或破坏现场的物品和痕迹。如果现场有相关的警示标识、围栏等，也要一并拍摄记录，以证明放炮者是否存在疏忽或违规行为。
- 证人证言收集
- 寻找目击者：尽快寻找事故现场的目击者，如周围的居民、路人等。向他们了解事故发生的经过，包括放炮的时间、地点、方式，以及受伤者是如何被炸伤的等细节。
- 记录证人信息：记录下目击者的姓名、联系方式、身份证号码等信息，以便后续需要时能够联系他们出庭作证或提供书面证言。同时，可以让目击者在现场以书面形式写下他们所看到的情况，并签字确认。
- 医疗记录留存
- 及时就医：受伤者应立即前往医院进行救治，并保留好所有的医疗票据，如挂号费、检查费、治疗费、药费等发票，这些票据是证明受伤者因事故产生医疗费用的直接证据。
- 保存病历资料：要求医院出具详细的病历、诊断证明、检查报告、出院小结等资料。这些资料能够证明受伤者的伤情、治疗过程以及所需的康复时间等，对于确定赔偿范围和金额至关重要。
- 监控录像调取
- 查找周边监控：了解事故现场周围是否有监控摄像头，如商场、小区、街道等公共场所的监控。及时与相关管理单位或个人联系，调取事故发生时段的监控录像。监控录像可以客观、真实地记录事故发生的全过程，是证明侵权事实的有力证据。
- 保存录像资料：将调取到的监控录像进行妥善保存，可以复制到U盘或光盘等存储设备中，并注明录像的来源、时间、地点等信息。
- 书面材料收集
- 报警记录：事故发生后，应立即向当地公安机关报案。警方会出具报警回执，并对事故进行调查和处理。报警记录可以作为事故发生的官方证明，同时警方的调查结果也可能对确定责任起到重要作用。
- 协商记录：如果与放炮者或其家属进行了协商，要注意保留协商过程中的书面记录，如协商协议、聊天记录、短信等。这些记录可以反映双方对事故的态度和处理意见，在后续的纠纷解决中可能具有一定的参考价值。