结论：当公司变相降薪而员工不接受时，员工应首先明确降薪行为的违法性，并尝试与公司进行协商；若协商无果，可通过法律途径维护自身权益，包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。同时，公司也应积极与员工沟通，寻求双方都能接受的解决方案，以避免不必要的法律纠纷。
一、明确降薪行为的违法性
法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括薪资待遇。若公司未经与员工协商或协商未达成一致即擅自降薪，违反了劳动合同的约定，损害了员工的合法权益。
解释：薪酬是劳动合同的重要组成部分，公司单方面降薪需与员工协商一致并签订书面协议，否则构成违约。员工有权拒绝接受不合理的降薪安排。
二、员工应对措施
与公司协商和沟通：
- 策略：员工应首先尝试与公司进行友好沟通，了解降薪的具体原因，并明确表达个人意见和诉求。通过协商，双方可能达成共识，如调整降薪幅度、提供其他补偿等。
- 可能的协商结果：公司可能撤回降薪决定，或与员工达成折中方案，如小幅降薪加提供职业发展机会等。
向劳动监察部门投诉：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位未按劳动合同约定或国家规定及时足额支付劳动报酬的，劳动行政部门有权责令限期支付。
- 操作：若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉公司的降薪行为。劳动监察部门将介入调查，并可能责令公司恢复原有工资待遇或支付工资差额。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第七十七条，劳动者合法权益受到侵害的，有权依法申请仲裁、提起诉讼。
- 操作：若投诉仍无法解决问题，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付工资差额及经济补偿。在仲裁过程中，员工需提供劳动合同、工资条、银行流水等关键证据以证明主张。若仲裁结果不满，员工还可依法提起诉讼。
要求经济补偿：
- 法律依据：若公司无故降薪且与劳动合同不符，员工在离职时有权要求经济补偿。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位在特定情形下（如未及时足额支付劳动报酬）应向劳动者支付经济补偿。
- 操作：员工在离职时，可依据劳动合同和法律规定，向公司提出经济补偿的要求。若公司拒绝支付，员工可通过法律途径追讨。
三、公司应对策略
再次协商和沟通：
- 沟通重点：公司应详细解释降薪的原因和必要性，听取员工的意见和建议，共同探讨解决方案。通过透明的沟通和公正的决策，尽量减少对员工的不良影响。
- 沟通方式：采用个别谈话、集体会议等方式，确保信息准确传达和交流充分。
考虑其他激励措施：
- 种类：如提供更多培训机会、优化绩效考核制度、提供非现金福利等，以平衡薪资降低的影响，增强员工对公司的归属感和未来发展的信心。
- 实施方式：制定具体计划和实施方案，明确目标和标准，确保激励措施的有效性和公平性。
依法解除劳动合同（最后手段）：
- 法律依据和程序：若公司面临重大经营困难或经济调整，且无法与员工就降薪达成一致，可依据《中华人民共和国劳动合同法》第四十条，提前三十日书面通知或额外支付一个月工资后解除劳动合同，并支付经济补偿金。
- 注意事项：公司应谨慎操作，确保符合法定程序和条件，避免承担更严重的法律后果。同时，应积极与员工沟通，尽量减少对员工的负面影响。
四、总结与建议
面对公司变相降薪的情况，员工应依法维权，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径保护自身合法权益。同时，公司也应积极与员工沟通，寻求双方都能接受的解决方案，以避免不必要的法律纠纷。在处理此类问题时，双方应保持冷静和理性，以维护良好的劳动关系和公司稳定发展。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。