承包与承揽在法律上存在显著区别，主要体现在以下几个方面：
主体资质要求：
- 承包：特别是在建设工程领域，承包人必须具备相应等级的建筑施工企业资质。这是因为建设工程关乎公共安全，对技术、资金、人员等均有较高要求。若承包人无相应资质，所签合同可能无效。例如，一个未取得建筑施工资质的公司试图承包一项大型建筑工程，这样的合同在法律上可能是无效的。
- 承揽：相对而言，法律对承揽人的资质要求较为宽松。普通的民事承揽活动，只要承揽人具备完成工作的基本技能和条件即可，不一定需要特定资质证书。比如，一个木工师傅承揽制作一件家具，他只需具备相应的木工技能即可，无需特定的资质证书。
合同形式与订立方式：
- 承包合同：通常以书面形式确定，且往往通过公开招标的方式签订，以确保公平竞争和透明度。例如，政府公开招标一项基础设施建设项目，所有符合条件的承包商都可以参与竞标。
- 承揽合同：更为灵活，可以是口头形式、书面形式或其他形式。其成立相对简单，只需双方协商一致即可。比如，一个家庭想要定制一件家具，他们可以直接与木工师傅口头协商并达成承揽合同。
合同标的与内容：
- 承包：标的通常是大型的建设项目或整体的经营活动，如建筑工程、企业承包经营等。内容复杂，涉及多个环节和多方当事人。例如，一个建筑公司承包一项大型商业综合体的建设，这涉及到设计、施工、监理等多个环节和多方当事人。
- 承揽：合同标的侧重于特定的工作成果，如加工一件物品、完成一项小型装修等。内容相对具体、单一，规模较小。比如，一个装修师傅承揽一个家庭的厨房装修，这主要涉及到厨房的设计、施工和验收等具体环节。
双方权利义务：
- 承包：发包人对工程进度、质量有监督权，但不直接干预施工过程。承包人有较大的自主施工权，并承担按时、按质、按量完成的义务及保修责任。例如，在建筑工程中，发包方可以定期检查工程进度和质量，但不能直接指挥施工人员如何施工。
- 承揽：定作人对承揽过程有较多干预权，可随时要求汇报工作并提出变更要求。承揽人需亲自完成工作，不得擅自转交他人，并对工作成果的质量负责。比如，在定制家具的过程中，定作人可以随时要求木工师傅调整设计或施工方式，并要求最终交付的家具符合约定的质量标准。
风险承担：
- 承包：承包人承担施工过程中的大部分风险，如价格波动、安全事故等（部分风险可依法转移）。出现质量问题或工期延误，需承担相应责任。例如，在建筑工程中，如果由于承包人的原因导致工程质量问题或工期延误，承包人需要承担相应的赔偿责任。
- 承揽：承揽人对工作成果的毁损、灭失等风险承担主要责任。若因定作人原因导致问题，则定作人需承担相应责任。比如，在定制家具的过程中，如果由于木工师傅的疏忽导致家具损坏或丢失，木工师傅需要承担相应的赔偿责任。
合同性质及法律适用：
- 承包：属于特殊的有名合同，优先适用《民法典》中关于建设工程合同的专门规定，同时涉及建筑法、招标投标法等相关法律法规。例如，在建筑工程承包中，除了适用《民法典》的相关规定外，还需要遵守建筑法和招标投标法等相关法律法规。
- 承揽：适用《民法典》中关于承揽合同的规定。其权利义务关系主要依据民法典中承揽合同章节的规范进行调整。比如，在定制家具的承揽合同中，双方的权利义务关系主要依据《民法典》中承揽合同的相关规定进行调整。
在实际应用中，选择承包还是承揽应综合考虑项目性质、风险承受能力、管理需求以及报酬计算方式等因素。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。