解除食品扣押的法律依据主要来源于《中华人民共和国食品安全法》及相关行政法规、规章的规定。以下从不同角度为您详细分析：
一、法定解除扣押的情形
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品扣押的解除通常发生在以下情形：
扣押期限届满：行政机关对食品实施扣押后，若在法定期限内未作出进一步处理决定，扣押措施应自动解除。这要求行政机关在扣押后及时进行调查、检验等工作，并在法定期限内作出处理决定。
检验结论合格：若对扣押的食品进行检验后，检验结论显示该食品符合食品安全标准，行政机关应立即解除扣押措施，并返还相关食品。
行政机关依法作出处理决定：行政机关在扣押食品后，经过调查、检验等程序，若认为该食品不存在违法行为或已依法作出其他处理决定（如罚款、没收等），则应解除扣押措施。
二、解除扣押的程序
解除食品扣押的程序通常包括以下步骤：
审查扣押决定：行政机关在决定解除扣押前，应重新审查原扣押决定是否合法、合理，以及是否存在法定解除扣押的情形。
制作解除扣押决定书：若决定解除扣押，行政机关应制作解除扣押决定书，并明确解除扣押的理由、依据及返还食品的时间、方式等。
通知当事人：行政机关应及时将解除扣押决定书送达当事人，并告知其相关权利和义务。
返还食品：行政机关应按照解除扣押决定书的要求，及时返还被扣押的食品。若食品在扣押期间发生损坏或灭失，行政机关应依法承担赔偿责任。
三、当事人权利保障
在解除食品扣押过程中，当事人的权利应得到充分保障：
申请复议或诉讼：若当事人对行政机关的扣押决定或解除扣押决定不服，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼，以维护自己的合法权益。
要求赔偿：若行政机关在扣押过程中存在违法行为或过错，导致当事人财产损失的，当事人有权要求行政机关依法承担赔偿责任。
四、实际操作建议
及时沟通：若您的食品被行政机关扣押，建议及时与行政机关沟通，了解扣押的原因、期限及解除扣押的条件等。
保留证据：在扣押期间，您应妥善保管与被扣押食品相关的证据材料，如购货凭证、检验报告等，以便在解除扣押或申请复议、诉讼时使用。
寻求法律帮助：若您对解除扣押的程序或法律规定存在疑问，或认为行政机关的扣押行为侵犯了您的合法权益，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供更详细、更专业的法律解答。