面对老人被人打且没有监控的情况，确实会给维权带来一定的挑战，但并非无法可循。以下是一套详细且有针对性的应对策略，希望能为您提供帮助：
一、首要行动：立即报警并寻求医疗援助
迅速报警：第一时间拨打110报警电话，清晰、准确地告知警方事件发生的时间、地点、大致经过以及打人者的特征描述，如身高、体型、衣着、口音等。这有助于警方迅速展开调查。
接受伤情鉴定与医疗救治：配合警方安排，及时前往医疗机构进行伤情鉴定，并接受必要的医疗救治。伤情鉴定结果对于后续的法律程序至关重要，同时医疗记录也是证明受伤事实和程度的关键证据。
二、全面收集证据，构建案件线索
现场勘查与物证收集：仔细查看案发现场，寻找可能与案件有关的间接证据，如损坏的物品、打人者遗留的物品（如帽子、眼镜、纽扣等）以及血迹等。这些物证可能成为还原案件真相的重要线索。
通讯记录与社交媒体信息：检查与事件相关的通讯记录，包括通话记录、短信、聊天记录等，看是否有与案件有关的信息。同时，也可以查看社交媒体上的相关动态，看是否有目击者或知情者发布的信息。
寻找其他监控设备：尝试联系案发现场附近的商店、建筑等，看是否有其他监控设备拍摄到了相关画面。有时候，其他角度的监控视频可能成为关键证据。
记录目击者信息（如有）：尽管没有监控，但如果现场有目击者，务必记录下他们的联系方式和证言。目击者的证言对于还原事实真相具有不可替代的价值。
三、了解并跟进法律程序，维护自身权益
配合警方调查：警方会根据收集到的证据和线索进行调查。您需要全力配合警方的工作，提供所有已知的信息和证据，协助警方尽快查明事实。
考虑民事诉讼索赔：无论警方是否找到打人者，您都可以考虑通过民事诉讼的方式要求打人者承担民事赔偿责任。在律师的帮助下，向法院提起诉讼，要求赔偿医疗费、误工费、护理费等因受伤而产生的各项损失。
寻求法律援助与咨询：在整个过程中，咨询专业律师是非常重要的。律师会提供法律建议，协助您收集证据，并代表您与警方和对方进行沟通。如果打人者拒不承认且无法通过协商解决问题，律师将帮助您通过法律途径维权。
四、明确法律法规依据，坚定维权信心
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的行为是违法的，会受到相应的处罚。如果对方的行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。了解这些法律法规有助于您更清楚地知道自己的权益和对方的责任，从而更坚定地维护自己的合法权益。
五、保持冷静与理智，积极应对挑战
面对这样的困境，保持冷静和理智至关重要。不要因为情绪激动而做出过激的行为或言论，这可能会对您的维权产生不利影响。相反，您应该积极采取措施来保护自己并追求正义。
综上所述，尽管在没有监控的情况下维权难度较大，但通过及时报警、寻求医疗援助、全面收集证据、了解并跟进法律程序以及咨询专业律师等步骤，您仍然有可能成功维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。