在理财账户中钱数不固定的情况下，自书遗嘱可以这样写：

1. 明确遗嘱目的与财产范围
   在遗嘱开头清晰写明“本遗嘱用于处理本人名下所有理财账户中的财产（包括但不限于银行理财、基金、股票、债券等）”，避免因财产类型列举不全导致遗嘱效力受限。即使账户内金额随市场波动变化，只要明确“账户内全部财产”即可覆盖未来增值或减值部分。

2. 具体指定受益人
   需写明受益人的姓名、身份证号（或与遗嘱人的亲属关系），例如“将本人名下所有理财账户财产由儿子张三（身份证号：XXX）继承”。若涉及多个受益人，需明确分配比例（如“张三继承60%，李四继承40%”），避免因比例模糊引发纠纷。

3. 附加账户信息（非强制但建议）
   可列明主要理财账户的开户银行、账号或产品名称（如“工商银行理财账户，账号XXX”），但需注意：

• 若账户信息可能变更（如更换银行），建议补充“包括但不限于以下账户”的表述；
  
• 若未列明具体账户，不影响遗嘱对“所有理财财产”的效力，但可能增加执行阶段的核实成本。

1. 处理未到期理财产品的特殊条款
   若部分理财产品有封闭期（如定期理财、私募基金），可增加条款：“若某理财产品（如XX基金，合同编号XXX）在本人去世时未到期，受益人有权选择继续持有至到期或提前赎回，所得财产均归受益人所有。”

2. 与其他财产的区分表述
   若遗嘱同时涉及其他财产（如房产、存款），需分项列明。例如：“一、理财账户财产由张三继承；二、本人名下房产（地址XXX）由李四继承。”避免因财产混同导致遗嘱部分无效。

3. 形式要件与生效条件
   自书遗嘱需满足：

• 全程由遗嘱人亲笔书写（不可打印）；
  
• 签名并注明年月日（建议按“年-月-日”格式书写，避免歧义）；
  
• 意识清醒、无胁迫（可附加“本人神志清醒，自愿订立本遗嘱”的表述）。
  

注意事项：

• 理财账户可能涉及密码、交易权限等问题，建议同步将账户密码、继承人联系方式等信息单独密封交给信任的人保管（如遗嘱执行人），并在遗嘱中注明“相关账户信息由XXX保管”；
  
• 若理财财产涉及夫妻共同财产，需先分割出配偶份额（如“本人名下理财账户中50%财产归配偶王五所有，剩余50%按本遗嘱处理”）；
  
• 遗嘱订立后，若理财账户发生重大变化（如全部赎回），建议及时更新遗嘱。
  

如有具体账户类型或分配需求，可进一步向我说明，我会协助细化条款。