村委会是否有权收取农民承包地的钱，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：
合法收费的情形
法律依据明确且合同规范：
- 根据《中华人民共和国农村土地承包法》，农村土地归农民集体所有，由村集体经济组织或村民委员会经营、管理。若村委会与承包方签订了合法有效的土地承包合同，并明确约定了承包费用，那么村委会收取承包费是合法的。这种情况下，承包费是承包方按照合同约定应支付的费用，用于补偿村集体对土地的经营、管理成本。
履行民主议定程序：
- 村委会在发包集体土地并收取承包费前，应召开村民会议或村民代表会议，并获得法定人数同意。这是民主议定原则的要求，确保村民对土地发包和收费事项的知情权、参与权和决策权。若村委会履行了这一程序，且会议记录、决议等文件齐全，那么收费行为是合法的。
公示收费标准与用途：
- 村委会应公示土地承包费的收费标准和用途，确保村民知晓并监督。这有助于增强收费的透明度和公信力，减少村民对收费行为的疑虑和争议。若村委会做到了这一点，那么收费行为更容易被村民接受和认可。
提供正规收据或发票：
- 收取承包费时，村委会应向承包方提供正规收据或发票，作为收费凭证。这有助于保障承包方的合法权益，避免村委会乱收费或挪用资金。若村委会提供了正规凭证，那么收费行为在形式上也是合法的。
不合法收费的情形
未经民主议定程序：
- 若村委会未召开村民会议或村民代表会议，或参会人数未达到法定要求，擅自发包土地并收取承包费，则违反了民主议定原则。这种情况下，收费行为可能无效，村民有权拒绝支付或要求村委会退还已收取的费用。
违反法律法规强制性规定：
- 若承包合同内容违反法律法规强制性规定（如将基本农田用于非农业建设），则该合同无效。基于此类合同收取的承包费也不合法，村民有权要求村委会退还。
超越权限发包：
- 村委会仅能对本村集体所有的土地进行发包和收费。若对不属于本村集体所有的土地进行发包并收费，则属于超越权限，行为不合法。这种情况下，村民有权向相关部门举报或提起诉讼来维护自己的权益。
不公开用途或乱花资金：
- 若村委会收取承包费后不公开资金用途，或存在乱收费、搭车收费、滥用资金等行为，也构成不合法收费。村民有权要求村委会公开资金用途，并对其违法行为进行举报和追责。
应对措施与建议
- 对于合法的土地承包费收取：村民应按时缴纳，并保留好相关收据或发票作为凭证。同时，村民也有权监督村委会的资金使用情况，确保资金用于村集体公益事业或发展生产。
- 若认为村委会存在不合法收费行为：村民可以通过向上级政府反映情况、寻求法律援助或提起诉讼等途径来维护自身权益。在提起诉讼前，建议村民先收集相关证据（如合同、收据、会议记录等），以便在诉讼中证明自己的主张。
总结来说，村委会收取农民承包地的钱是否合法，需根据具体情况判断。在满足合法条件的前提下，收费行为方为有效；否则，村民有权采取相应措施维护自身合法权益。若您对此仍有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。