当遇到估抄、抄错水表情况时，消费者可通过以下方式保障自身权益：

1. 及时核对与反馈
   发现水表读数异常（如估抄数值明显高于实际用水量，或抄表数据与历史记录严重不符），应第一时间联系供水公司，要求其重新核对数据。根据《民法典》第六百五十五条，供用电、水、气、热力合同的履行中，消费者有权要求供水方按照实际用量计量收费。若供水公司拒绝复核，可明确告知其行为涉嫌侵犯消费者知情权与公平交易权。

2. 固定证据链
   保留以下证据以备维权：

   • 历史缴费记录（证明长期用水量规律）；
     
   • 水表照片或视频（记录实际读数）；
     
   • 与供水公司的沟通记录（如电话录音、书面回复）；
     
   • 第三方检测报告（如怀疑水表故障，可委托计量部门校验）。
     根据《消费者权益保护法》第二十三条，经营者提供的商品或服务不符合质量要求的，消费者有权要求其承担举证责任，但主动收集证据可加速维权进程。

3. 投诉与申诉途径

   • 向供水公司上级部门投诉：多数城市供水由国资企业运营，可向其集团客服或监管部门（如国资委）反映问题；
     
   • 拨打12315消费者热线：市场监管部门可介入调解供水合同纠纷；
     
   • 申请行政裁决：向当地住建部门或城管局提交书面申诉，要求对供水计量争议进行裁决；
     
   • 提起民事诉讼：若损失较大（如长期估抄导致多缴费用超千元），可直接向法院起诉，主张返还多收费用并赔偿合理维权成本。

4. 特殊情形处理

   • 估抄合理性争议：若供水公司因客观原因（如用户长期未配合入户查表）采取估抄，需审查其估抄方法是否符合行业标准（如按前3期平均用量估算）。若估抄缺乏依据，消费者可拒绝支付超额部分；
     
   • 水表故障责任：经检测若水表存在故障，根据《民法典》第六百五十二条，供水公司作为设备提供方应承担维修或更换责任，并赔偿因故障导致的损失；
     
   • 长期未解决处理：若供水公司拖延处理超过60日，消费者可依据《民法典》第五百六十三条主张解除合同，并要求赔偿实际损失。

提示：实务中，供水合同纠纷常因证据不足导致维权受阻，建议优先通过书面形式（如邮件、短信）与供水公司沟通，并明确要求其在15日内书面回复处理方案。若需进一步协助起草投诉函或诉讼材料，可直接向我咨询具体操作流程。