结论前置：农村水田给邻居让道是否有权收取补偿，需分情况讨论，具体如下：

1. 若让道行为属于地役权范畴
   根据《民法典》第三百七十二条，地役权是指不动产权利人（如您）为了自己不动产的便利，按照合同约定利用他人不动产（如邻居土地）的权利。若您与邻居通过书面合同约定，您允许其通行您的水田以便利其生产生活，且合同明确约定了补偿条款（如支付通行费、土地使用费等），则您有权依据合同收取补偿。此时，补偿金额和支付方式需以双方协商一致为准，法律尊重意思自治原则。

2. 若让道行为属于相邻关系范畴
   根据《民法典》第二百八十八条，相邻关系是指不动产的相邻权利人之间因通行、排水等必要活动产生的权利义务关系。若邻居的通行需求属于“必须利用您的土地”（如无其他合理通行路线），且该通行未显著增加您的负担（如未破坏水田结构、未影响耕种），则您有义务提供便利，此时通常无权收取补偿。但若邻居的通行行为给您造成实际损失（如水田被碾压导致减产），您可依据《民法典》第二百九十六条要求邻居赔偿损失，赔偿范围以实际损失为限。

3. 若让道行为基于村集体协调或历史习惯
   若让道是村集体为公共利益（如修建机耕路、灌溉渠道）组织的协调行为，且您未明确表示反对，通常视为对集体利益的让步，此时无权单独向邻居收取补偿。但若村集体承诺给予您一定补偿（如调整其他土地、发放补贴），则可依据村集体承诺主张权利。若涉及历史习惯（如多年默认通行），需结合当地风俗和具体损失情况判断，若习惯未明确补偿规则且未造成实际损失，一般难以主张补偿。

建议：

• 若您与邻居已签订书面协议，优先按协议履行；若未签订，可协商补充协议明确补偿条款。
  
• 若协商不成，可请村委会或乡镇司法所介入调解，或依据《民法典》向法院提起相邻权纠纷诉讼，主张损失赔偿。
  
• 操作时注意保留证据（如现场照片、损失证明、协商记录等），以维护自身权益。
  

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