结论前置：在当事人与县政府正在进行的行政诉讼中，当事人完全可以申请政府信息公开，并将获取的信息作为行政诉讼的证据使用，但需确保所申请的信息与案件相关且符合法律规定。
一、法律依据与可诉性
根据《中华人民共和国政府信息公开条例》第五十一条的规定，公民、法人或者其他组织认为行政机关在政府信息公开工作中侵犯其合法权益的，可以依法申请行政复议或者提起行政诉讼。这一条款为当事人申请政府信息公开并用于行政诉讼提供了明确的法律依据。在行政诉讼中，证据是关键，而政府信息公开是获取证据的重要途径之一。
二、申请政府信息公开作为证据的具体情形
行政机关拒绝公开相关信息：
- 若当事人认为县政府掌握着与案件相关的关键信息，但县政府拒绝公开，当事人可以依据《政府信息公开条例》申请公开，并在行政诉讼中将此作为证据提交，以证明县政府的行为或决策缺乏透明度或存在不当之处。
逾期未作答复：
- 如果县政府在规定的期限内未对当事人的政府信息公开申请作出任何答复，这构成行政不作为。当事人可以在行政诉讼中以此作为证据，主张县政府未履行其法定职责，从而影响案件的公正审理。
公开内容不完整、不准确或存在错误：
- 当事人申请公开的信息若内容不完整、不准确或存在错误，且这些信息对案件的审理至关重要，当事人可以在行政诉讼中提出异议，并要求县政府提供完整、准确的信息作为证据。若县政府未能提供，则可能影响其诉讼地位。
公开方式不合理：
- 若县政府提供的政府信息公开方式不合理，导致当事人难以获取信息，当事人可以在行政诉讼中主张县政府未遵循便于公众知晓的原则进行信息公开，从而影响其获取证据的能力。
三、申请政府信息公开的注意事项
确保信息相关性：
- 当事人在申请政府信息公开时，应确保所申请的信息与行政诉讼案件直接相关，避免申请无关信息，以免浪费时间和资源。
遵循法定程序：
- 当事人应按照《政府信息公开条例》规定的程序和要求申请信息公开，包括填写申请表、提供身份证明等，以确保申请的合法性和有效性。
准备充分证据：
- 在行政诉讼中，当事人应准备充分的证据来支持自己的主张。除了政府信息公开获取的信息外，还可以包括其他相关证据，如书面材料、证人证言等。
四、特殊情况说明
虽然政府信息公开在大多数情况下是可以作为行政诉讼证据的，但也存在一些特殊情况。例如，涉及国家秘密、商业秘密或个人隐私等敏感信息的公开申请可能会被拒绝。在这种情况下，当事人需要谨慎处理，并考虑是否通过其他途径获取证据。
五、法律建议
- 提前规划：在行政诉讼前，当事人应提前规划好证据收集策略，包括是否需要申请政府信息公开以及如何申请等。
- 咨询专业律师：虽然此处我作为刘颍律师已经给出了一些建议，但在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同。因此，当事人在申请政府信息公开或准备行政诉讼证据时，最好直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律指导。
综上所述，当事人在与县政府正在进行的行政诉讼中，完全可以申请政府信息公开并将获取的信息作为证据使用。但需确保所申请的信息与案件相关且符合法律规定，并遵循法定程序进行申请。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。