农村建房合同单方毁约，毁约方通常需承担继续履行、赔偿损失或支付违约金等违约责任，具体责任形式及后果需结合合同约定和实际情况判断。以下是详细分析：

1. 继续履行合同的可能性
   若合同具备继续履行的条件（如工程未完工、材料可补足、无客观障碍等），守约方有权要求毁约方继续完成建房工程。例如，承包方中途停工，发包方可要求其复工并完成约定工程。但若合同已无法履行（如房屋主体已建成但存在严重质量问题），则可能无法强制继续履行。

2. 赔偿损失的责任范围
   毁约方需赔偿守约方因违约造成的直接损失（如已支付工程款的利息、重新招标费用）和可得利益损失（如房屋建成后的预期租金或使用价值）。例如，发包方单方解约导致承包方闲置的机械设备租金损失，可能被认定为赔偿范围。但需注意，损失需与违约行为存在因果关系，且守约方有减损义务（如及时止损、避免扩大损失）。

3. 违约金条款的适用
   若合同中明确约定了违约金比例或计算方式（如“逾期完工每日按合同总价0.1%支付违约金”），毁约方需按约定支付。但若违约金过高（超过实际损失30%），毁约方可请求法院或仲裁机构调整；若违约金过低，守约方可主张增加赔偿至实际损失范围。

4. 合同解除权的行使
   守约方在对方违约时，可选择解除合同并要求赔偿损失。例如，承包方使用劣质材料导致房屋存在安全隐患，发包方可依据《民法典》第563条解除合同，并要求返还已付款项、赔偿重建费用。但需注意，解除合同需通知对方，且合同自通知到达时解除。

5. 农村建房合同的特殊性
   农村建房合同可能涉及宅基地使用权、乡村建设规划许可等行政审批问题。若合同因未取得审批手续被认定无效，则双方需按过错分担损失（如返还财产、折价补偿），而非适用违约责任。例如，未取得乡村建设规划许可证的建房合同被认定无效后，承包方已施工的部分可能按成本价结算。

建议：

• 合同中应明确约定违约责任（如违约金比例、赔偿范围）、解除条件及程序；
  
• 发生违约时，及时固定证据（如施工记录、付款凭证、沟通记录）；
  
• 优先通过协商解决，协商不成可向村委会、乡镇政府调解，或直接向法院起诉。
  

若有具体合同条款或纠纷细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的建议。