核心结论：针对您签合同后未结账且公司公户账号变更的情况，您仍可通过法律途径追讨欠款，账号变更不影响合同义务履行。以下是具体分析和建议：

1. 合同效力与付款义务不受账号变更影响

• 合同是双方权利义务的法律依据，公司变更公户账号属于内部财务调整，不改变其按合同约定付款的义务。您有权要求公司按原合同金额、时间及方式支付欠款。
• 法律依据：根据《民法典》第509条，当事人应按约定全面履行义务，账号变更不构成免责事由。

2. 如何应对账号变更？

• 要求公司书面确认新账号：
  若公司口头通知账号变更，您应要求其出具加盖公章的书面通知（如邮件、函件），明确新账号信息及付款时间，避免对方以“未收到通知”为由拖延。
• 保留原合同及履约证据：
  包括合同文本、送货单、验收单、发票、沟通记录等，证明您已按约履行义务，公司未付款的事实。

3. 追讨欠款的法律途径

• 协商催告：
  先通过书面函件（如律师函）或电话催告公司付款，明确告知其违约后果（如逾期利息、违约金），保留催告记录。
• 诉讼或仲裁：
  若协商无果，可向法院起诉或按合同约定申请仲裁。需准备：
  
  • 起诉状/仲裁申请书；
    
  • 证据材料（合同、履约证明、催告记录等）；
    
  • 公司工商信息（可通过国家企业信用信息公示系统查询）。
• 申请财产保全：
  为防止公司转移资产，可在起诉时申请冻结其新账号资金或其他财产，但需提供担保（如保险公司保函）。

4. 注意事项

• 诉讼时效：
  民事诉讼时效为3年，自您知道或应当知道权利受损之日起算（如合同约定付款日届满后）。建议尽快行动，避免超期。
• 执行风险：
  若公司无财产可供执行，您可能面临回款困难。可在诉讼前调查其财产状况（如房产、车辆、股权），或申请强制执行时追加未实缴出资的股东为被执行人。

5. 建议行动步骤

1. 联系公司要求书面确认新账号及付款计划；
   
2. 发送书面催告函，固定证据；
   
3. 委托律师起草起诉状并申请财产保全；
   
4. 同步向市场监管部门投诉公司违约行为（如涉及消费者合同）。

如有进一步疑问（如证据收集、诉讼流程细节），可直接向我咨询，我会结合您的具体情况提供详细方案。