关于企业机动车过户时法人签字是否可以办理的问题，这主要取决于具体的过户流程和所需材料。一般来说，企业机动车过户需要遵循一定的法定程序，并提交一系列必要的证明和凭证。
首先，我们要明确的是，企业机动车过户并不仅仅依赖于法人的签字。虽然法人的签字在某些环节可能是必要的，但过户过程通常还需要其他关键材料和步骤。根据《机动车登记规定》以及实际操作中的常见要求，企业机动车过户一般需要以下材料：
现机动车所有人的身份证明：对于企业而言，这通常是企业的统一社会信用代码证书、营业执照或者社会团体法人登记证书。
机动车所有权转让的证明、凭证：这可能包括购车发票、合同、协议等，用于证明车辆所有权的转移。
机动车登记证书：这是车辆的重要法定文件，记录了车辆的基本信息和所有权变更情况。
机动车行驶证：车辆上路行驶的必备证件。
法人授权委托书及办理人身份证：如果法人不亲自办理过户手续，而是委托他人代为办理，那么需要提供法人授权委托书以及办理人的身份证原件和复印件。这里，法人签字会出现在授权委托书上，但并非过户的唯一依据。
其他可能需要的材料：如车辆照片、车辆识别代号拓印膜等，用于车辆查验和登记。
在过户流程中，法人签字通常出现在授权委托书上，用于授权他人代为办理过户手续。然而，仅仅有法人的签字并不足以完成过户，还需要上述其他材料的齐全和符合法定形式。
因此，企业机动车过户不能仅凭法人签字办理，而是需要准备一系列完整的材料和遵循法定的过户流程。如果您作为企业代表需要办理机动车过户手续，建议您提前了解当地车辆管理所的具体要求，准备好所有必要的材料，并按照规定的流程进行办理。这样可以确保过户手续的顺利进行，避免不必要的麻烦和延误。