针对您提出的“高速上限速60公里/小时，大货车开到80公里/小时会怎么处罚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确超速的情况。当车辆在限速60公里/小时的路段上行驶，而实际速度达到80公里/小时时，超速比例约为33.3%。这种超速行为属于超过规定时速20%以上但未达50%的范畴。

接下来，我们来看具体的处罚标准：

1. 罚款：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关地区性交通法规，对于超速20%以上未达50%的行为，大货车驾驶员一般会被处以200元的罚款。但需要注意的是，具体罚款金额可能因地区差异而在20元至200元的范围内有所浮动。因此，在实际处理时，应以当地交通管理部门的具体规定为准。

2. 扣分：

   • 依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶中型以上载货汽车在道路上行驶超过规定时速20%以上未达到50%的，通常一次记6分（相较于普通机动车的3分，大货车等重型车辆的扣分标准更为严格）。然而，也需留意部分地区或特定情况下可能有不同的扣分标准。因此，在处理超速行为时，驾驶员应咨询当地交通管理部门以获取准确的扣分信息。

除了上述的罚款和扣分处罚外，我还想提醒您几点重要事项：

1. 安全警示：超速行驶是极其危险的交通违法行为，它不仅违反了法律法规，更极大地增加了发生交通事故的风险。对于大货车等重型车辆来说，由于其体积大、重量重，超速行驶时一旦发生事故，后果往往更加严重。因此，驾驶员应时刻牢记安全第一，严格遵守交通限速规定。

2. 配合处理：在面对超速处罚时，驾驶员应保持冷静，积极配合交通管理部门的调查和处理工作。及时缴纳罚款并接受相应的扣分处罚是履行公民义务、维护交通秩序的重要体现。

3. 法律救济：如果驾驶员对处罚决定存在异议，认为处罚不当或程序有误，有权依法申请行政复议或提起行政诉讼以维护自己的合法权益。但在行使这一权利时，应确保提供充分的证据和理由来支持自己的主张。

综上所述，对于“高速上限速60公里/小时，大货车开到80公里/小时”的超速行为，其处罚措施通常包括罚款（一般200元，具体金额可能因地区而异）和扣分（一般6分，但可能因地区或特定情况有所不同）。驾驶员应严格遵守交通规则，确保行车安全；同时，在面对处罚时应积极配合处理，并在必要时依法寻求法律救济。