结论：买车合同中定金一栏显示余额，但卖方忘收钱，合同是否生效需分情况讨论，一般来说，合同本身在双方签字或盖章后即成立并生效，卖方忘收钱并不影响合同的效力，但可能影响定金条款的履行。

详细分析：

1. 合同生效的基本条件：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。在车辆买卖合同中，只要双方意思表示真实，合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，且双方已签字或盖章，合同即成立并生效。

2. 定金条款的特殊性：

   • 定金是合同当事人一方为了证明合同的成立和保证合同的履行，预先向对方支付的一定数量的金钱。定金条款是合同的一部分，但其履行（即实际支付定金）并不影响合同的成立和生效。
   • 如果合同中明确约定了定金条款，且买方已签字确认，那么即使卖方忘收钱，定金条款在合同上仍然是有效的。只是在实际操作中，由于定金未支付，卖方可能无法依据定金条款主张相应的权利（如双倍返还定金等）。

3. 卖方忘收钱的影响：

   • 卖方忘收钱并不构成对合同的违约，因为合同的生效并不依赖于定金的支付。但是，如果买方因此拒绝支付定金或后续款项，卖方有权依据合同要求买方履行支付义务。
   • 如果双方因定金支付问题产生争议，可以协商解决；协商不成的，可以依据合同中的争议解决条款（如仲裁或诉讼）来处理。

4. 可能的法律后果：

   • 如果买方未支付定金但合同已生效，卖方仍有权要求买方按照合同约定支付购车款。
   • 如果买方因未支付定金而构成违约（如合同中有明确约定），卖方有权要求买方承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。

建议：

• 对于买方而言，应仔细阅读合同条款，确保理解并同意所有内容后再签字。如果合同中有定金条款，应按照约定及时支付定金，以避免不必要的纠纷。
• 对于卖方而言，在签订合同时应明确告知买方定金支付的时间、方式和金额等关键信息，并在合同中明确约定。如果买方未支付定金，应及时与买方沟通并催促支付；如果买方拒绝支付或无法联系到买方，应考虑采取法律手段维护自己的权益。

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