在生产销售有毒有害食品罪中，若同时存在伪造公文、印章、证件的行为，应当根据具体行为性质分别定罪量刑，并数罪并罚；若伪造行为与生产销售有毒有害食品行为存在牵连关系，则可能按重罪处罚或从一重罪论处。以下从不同角度展开分析：

1. 伪造行为与生产销售有毒有害食品行为独立成罪时的处理

• 伪造公文、印章、证件罪：根据《刑法》第二百八十条，伪造国家机关公文、印章、证件的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
• 生产销售有毒有害食品罪：根据《刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有有毒、有害非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
• 数罪并罚：若伪造行为与生产销售有毒有害食品行为无直接牵连关系（如为掩盖其他犯罪而伪造证件），则应分别定罪，数罪并罚。例如，行为人伪造食品检验合格证后，又生产销售有毒有害食品，此时两行为独立，需合并处罚。

2. 伪造行为与生产销售有毒有害食品行为存在牵连关系时的处理

• 牵连犯的认定：若伪造公文、印章、证件是生产销售有毒有害食品的手段或组成部分（如伪造生产许可证以销售有毒食品），则可能构成牵连犯。
• 处罚原则：根据刑法理论，牵连犯通常按重罪处罚或从一重罪论处。具体到本案，若生产销售有毒有害食品罪的刑罚更重，则以该罪论处；若两罪刑罚相当，则可能从一重罪处罚。但需注意，司法实践中对牵连犯的认定较为严格，需结合具体案情判断。

3. 司法实践中的综合考量

• 行为目的与手段的关联性：法院会重点审查伪造行为是否为生产销售有毒有害食品的必要手段或直接辅助行为。例如，伪造食品包装上的生产日期以延长销售期限，若食品本身有毒有害，则伪造行为可能被认定为生产销售有毒有害食品罪的组成部分。
• 危害后果的叠加：若伪造行为进一步加剧了社会危害性（如伪造政府文件欺骗消费者），则可能作为量刑加重情节考虑。

4. 法律建议

• 对行为人的建议：若涉及此类行为，应立即停止犯罪，主动向公安机关投案自首，并如实供述罪行，以争取从轻或减轻处罚。同时，积极退赃、赔偿被害人损失，也是量刑时的重要考量因素。
• 对受害者的建议：若因购买有毒有害食品遭受损害，应及时向公安机关报案，并保留相关证据（如购买凭证、医疗记录等），以便后续维权。同时，可依法向生产者、销售者主张民事赔偿。

总结：在生产销售有毒有害食品罪中伪造公文、印章、证件的，需根据行为性质分别定罪量刑，并数罪并罚或按牵连犯处理。司法实践中会综合考量行为目的、手段关联性及危害后果等因素。如有具体案情或法律问题，可直接向我咨询。