开设婚介所组织人员去越南相亲，这一行为是否违法，需要具体分析。下面我从几个角度为你详细解析：

1. 是否涉及跨境婚姻中介的合法性：

   • 如果你的婚介所仅提供相亲服务，并不直接涉及跨境婚姻的介绍或安排，那么通常不构成违法。但需要注意的是，必须确保所有活动都符合当地法律法规，包括越南和中国的相关法律。
   • 如果你的婚介所涉及到跨境婚姻的介绍或安排，并且没有取得相应的执照或许可，那么可能会构成非法经营。在中国，从事涉外婚姻介绍需要取得特定的执照，并遵守相关法律法规。

2. 是否涉及诈骗或其他非法活动：

   • 如果在相亲过程中，你或你的婚介所存在欺诈行为，如虚构事实、隐瞒真相等，以骗取钱财或其他利益，那么将构成诈骗，是违法的。
   • 同时，如果相亲活动涉及到人口贩卖、非法拘禁等其他非法活动，也将构成违法。

3. 是否遵守了相关程序和要求：

   • 在组织人员去越南相亲时，你需要确保所有参与人员都了解并同意了相亲的目的、流程和可能的风险。
   • 你还需要确保相亲活动符合越南当地的法律法规，包括签证、居留许可等方面的要求。

综上所述，开设婚介所组织人员去越南相亲是否违法，取决于你的具体行为是否符合相关法律法规和程序要求。为了确保合法合规，我建议你：

• 咨询当地法律专业人士，了解并遵守相关法律法规；
• 取得必要的执照或许可，确保婚介所的合法经营；
• 诚信经营，避免任何欺诈或其他非法行为；
• 确保所有参与人员都了解并同意了相亲的相关事宜。

如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。