关于擅自转让屠宰手续是否承担连带责任的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来分析。
一、屠宰手续的法律性质
屠宰手续，通常指的是屠宰许可证或相关行政许可，这是从事屠宰活动所必需的法定凭证。根据相关法律法规，屠宰活动必须依法取得许可，未经许可擅自从事屠宰活动的，将受到行政处罚，甚至可能构成犯罪。
二、擅自转让屠宰手续的法律后果
行政责任：
- 擅自转让屠宰手续，首先可能面临行政处罚。行政机关有权对转让方和受让方进行处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销许可证等。
民事责任：
- 连带责任的可能性：如果擅自转让屠宰手续导致第三方（如消费者）受到损害，且该损害与转让行为有直接因果关系，那么转让方和受让方可能需要承担连带责任。这是因为，转让方作为原许可持有人，有义务确保屠宰活动的合法性和安全性；受让方作为新的实际经营者，也有责任确保屠宰活动符合法律法规要求。如果两者都未能履行这些义务，导致第三方受损，那么他们可能需要共同承担责任。
- 具体情形分析：
- 如果受让方在受让后，严格按照法律法规要求进行屠宰活动，且损害是由于其他不可抗力或第三方原因造成的，那么转让方和受让方可能不需要承担连带责任。
- 如果受让方在受让后，存在违法违规行为，如使用不合格原料、未按规定进行检验检疫等，导致第三方受损，那么受让方无疑需要承担责任。同时，如果转让方在转让过程中存在过错，如未告知受让方相关法律法规要求、未提供必要的指导和支持等，那么转让方也可能需要承担一定的连带责任。
刑事责任：
- 如果擅自转让屠宰手续的行为情节严重，构成犯罪的（如非法经营罪、生产销售不符合安全标准的食品罪等），那么转让方和受让方还可能面临刑事追究。
三、法律建议
对于转让方：
- 在转让屠宰手续前，应确保受让方具备从事屠宰活动的合法资质和条件。
- 应与受让方签订详细的转让协议，明确双方的权利义务和责任划分。
- 在转让后，应继续关注受让方的经营情况，确保屠宰活动的合法性和安全性。
对于受让方：
- 在受让屠宰手续前，应充分了解相关法律法规要求，确保自己具备从事屠宰活动的合法资质和条件。
- 应与转让方签订详细的转让协议，明确双方的权利义务和责任划分。
- 在受让后，应严格按照法律法规要求进行屠宰活动，确保产品的质量和安全。
总之，擅自转让屠宰手续是否承担连带责任，需要根据具体情况来分析。如果涉及第三方受损或违法违规行为，那么转让方和受让方都可能需要承担相应的法律责任。如果你有更具体的案情或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。