仅凭收据和盖公章的凭证购房，在法律上存在一定风险，是否合法需结合具体情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

从合同形式要件角度

1. 一般情况下，房屋买卖合同应当采用书面形式。根据《民法典》相关规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。但对于房屋买卖这种涉及重大财产权益的交易，为了明确双方的权利义务，避免纠纷，通常要求采用书面形式。如果只是有收据和盖公章的凭证，而没有正式的书面房屋买卖合同，在形式要件上不够完备。
2. 不过，收据和盖公章的凭证若能体现房屋买卖的关键信息，也可能被认定为合同成立。如果收据上明确记载了房屋的位置、面积、价格、付款方式等关键内容，并且有开发商的公章，这在一定程度上可以视为双方就房屋买卖达成了合意，合同可能成立。但这种认定存在一定的不确定性，因为收据的主要功能通常是证明收款事实，而非全面规范房屋买卖的各项权利义务。

从合同效力角度

1. 若开发商具备相应资质且交易合法，合同可能有效。如果开发商是依法设立并取得房地产开发资质的企业，所售房屋也具备合法的销售条件，如取得了预售许可证等，并且双方在交易过程中不存在欺诈、胁迫等导致合同无效的情形，那么即使只有收据和盖公章的凭证，房屋买卖合同也可能是有效的。在这种情况下，购房者的权益在一定程度上能够得到法律保护。
2. 若开发商存在违规行为，合同可能无效或可撤销。例如，开发商未取得预售许可证就销售房屋，根据法律规定，这种情况下签订的房屋买卖合同是无效的。另外，如果开发商在交易过程中存在欺诈行为，如隐瞒房屋的真实情况（如房屋已被抵押、查封等），购房者有权请求人民法院或者仲裁机构撤销该合同。

从风险防范角度

1. 建议尽快补签正式合同。为了降低风险，保障自己的合法权益，购房者应尽快与开发商补签正式的房屋买卖合同，明确双方的权利义务，包括房屋交付时间、质量标准、违约责任等重要条款。
2. 保留好相关证据。除了收据和盖公章的凭证外，购房者还应保留好其他与购房相关的证据，如付款凭证、与开发商的沟通记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。
3. 查询开发商的资质和房屋状况。在购房前，购房者应通过合法途径查询开发商的资质和信誉情况，以及所购房屋的产权状况、是否存在抵押、查封等情况，避免购买到存在问题的房屋。

如果你在购房过程中遇到了相关问题，或者需要进一步了解房屋买卖的法律知识，欢迎随时向我咨询。