签订一年及以上的劳动合同，其协议范围通常不包括劳务协议。以下是对这一问题的详细分析：

1. 劳动合同与劳务协议的定义与区别：

   • 劳动合同：是劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。它受到《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的严格规范，涉及劳动者的权益保护、工资支付、工作时间、休息休假、社会保险等多个方面。
   • 劳务协议：则通常指的是提供劳务的一方与接受劳务的一方之间，就劳务的提供与接受所达成的协议。它更多地受到《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定调整，主要关注劳务的提供、报酬的支付以及双方的权利义务等。

2. 劳动合同的期限与劳务协议的关系：

   • 劳动合同的期限，无论是固定期限（如一年及以上）、无固定期限还是以完成一定工作任务为期限，都是针对劳动关系而言的。它并不直接涉及或涵盖劳务协议的内容。
   • 劳务协议则没有固定的期限要求，它可以根据双方的具体需求和协商来确定劳务的提供时间和报酬支付方式等。

3. 法律适用与保护：

   • 劳动合同受到劳动法律法规的严格保护，劳动者在劳动关系中享有较多的权益保障，如最低工资标准、工作时间限制、社会保险等。
   • 劳务协议则更多地依赖于双方当事人的自愿协商和民法典的合同规定来调整，劳务提供者在劳务关系中的权益保障相对较少。

4. 实际应用中的注意事项：

   • 在签订劳动合同时，应明确合同的期限、工作内容、工作地点、工资支付等关键条款，以确保劳动者的权益得到充分保障。
   • 在签订劳务协议时，应关注劳务的提供方式、报酬支付方式、违约责任等条款，以避免因协议不明确而引发的纠纷。

建议：

• 如果您是与用人单位建立劳动关系，并希望签订一份长期稳定的合同，那么您应该选择签订劳动合同，并明确合同的期限为一年及以上。
• 如果您只是提供临时性的劳务服务，与接受劳务的一方之间不存在劳动关系，那么您可以选择签订劳务协议，并根据双方的具体需求和协商来确定协议的内容。

如果您在签订合同或协议过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。