妻子去查丈夫的不动产，在符合法律规定的情况下是可以查询的，但查询的具体方式及对方是否会知道，需分情况讨论：
一、合法查询途径及对方是否知情
通过不动产登记机构查询：
- 合法性：根据《不动产登记暂行条例》及相关规定，权利人、利害关系人可以依法查询、复制不动产登记资料。这里的“利害关系人”通常包括配偶等近亲属，在涉及婚姻财产分割、继承等法律事务时，妻子作为丈夫的配偶，有权查询丈夫名下的不动产信息。
- 对方是否知情：在正常情况下，如果妻子通过合法途径（如携带结婚证、身份证等证明材料）向不动产登记机构申请查询，不动产登记机构会依法提供查询服务，但这一行为本身并不直接通知丈夫。然而，如果查询行为涉及诉讼或法律程序，且丈夫作为相关方被通知参与，那么他可能会间接得知查询行为。
通过诉讼程序查询：
- 合法性：在婚姻纠纷、财产分割等诉讼中，如果妻子需要了解丈夫名下的不动产情况作为证据，可以向法院申请调查令或直接申请法院查询。
- 对方是否知情：在这种情况下，丈夫作为诉讼的一方，通常会被告知法院的查询行为，因为这是诉讼程序的一部分。
二、非法查询的风险
- 非法性：如果妻子未经合法程序，擅自通过不正当手段（如贿赂、窃取等）查询丈夫的不动产信息，这不仅侵犯了丈夫的隐私权，还可能构成违法行为，如侵犯公民个人信息罪等。
- 法律后果：非法查询行为一旦被发现，妻子可能面临法律制裁，包括但不限于罚款、拘留等，同时，非法获取的信息也可能不被法院采纳作为证据。
三、建议与注意事项
- 合法查询：妻子在查询丈夫的不动产信息时，应确保通过合法途径进行，如携带相关证明材料向不动产登记机构申请查询，或在诉讼中向法院申请查询。
- 尊重隐私：即使作为配偶，妻子也应尊重丈夫的隐私权，避免未经允许擅自查询其不动产信息。
- 咨询专业律师：如果妻子对查询程序或法律后果有疑问，建议咨询专业律师，以确保查询行为的合法性和有效性。
总结来说，妻子在符合法律规定的情况下是可以查询丈夫的不动产信息的，但应通过合法途径进行，并尊重丈夫的隐私权。如果涉及诉讼或法律程序，丈夫可能会间接得知查询行为。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。