因他人侵权导致丢一只手，赔偿项目及金额需根据具体情况确定，一般包括医疗费、残疾赔偿金、误工费等多项费用。具体分析如下：

1. 赔偿项目

   • 医疗费：包括因治疗手部损伤而产生的挂号费、检查费、手术费、住院费、药费等直接医疗支出。需提供相应的医疗票据作为凭证。
   • 残疾赔偿金：根据伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。一只手缺失通常构成较高等级的伤残，具体等级需由专业鉴定机构评定。
   • 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；无法证明最近三年平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
   • 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止，但最长不超过二十年。
   • 交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算，应当以正式票据为凭，且与就医地点、时间、人数、次数相符合。
   • 住院伙食补助费：可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
   • 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
   • 残疾辅助器具费：如果因手部缺失需要配置残疾辅助器具，如假肢等，相关费用也应予以赔偿。
   • 精神损害抚慰金：因侵权行为导致受害人身体残疾，给其精神上造成严重痛苦，可以要求侵权人支付一定的精神损害抚慰金。具体金额根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素确定。

2. 赔偿主体及责任划分

   • 如果丢手是由于他人的侵权行为导致，如交通事故、工伤事故、故意伤害等，那么侵权人应承担赔偿责任。
   • 在工伤事故中，如果符合工伤认定条件，还可以享受工伤保险待遇，由工伤保险基金和用人单位按照规定支付相关费用。此时，赔偿主体包括工伤保险基金和用人单位，且赔偿项目和标准与侵权赔偿可能有所不同。
   • 如果存在多个侵权人，且各侵权人的行为对损害结果的发生都有因果关系，那么各侵权人应根据其过错程度和原因力大小承担相应的赔偿责任。

3. 赔偿流程

   • 协商：受害人可以与侵权人或相关责任方进行协商，就赔偿项目和金额达成一致意见，并签订赔偿协议。
   • 调解：如果协商不成，可以申请人民调解委员会或其他调解组织进行调解。调解达成协议的，可以制作调解协议书，并具有法律约束力。
   • 诉讼：如果调解不成或调解协议无法履行，受害人可以向人民法院提起诉讼，要求侵权人或相关责任方承担赔偿责任。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明侵权行为、损害结果以及侵权行为与损害结果之间的因果关系。