商家在公共场所做活动产生的垃圾，原则上应由商家自行承担清理责任。以下从不同角度为你详细分析：

法律角度

根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。商家在公共场所举办活动，有义务确保活动结束后场地恢复原状，包括清理活动产生的垃圾。如果商家未履行这一义务，导致公共场所环境受到污染，可能构成对公共利益的侵害，需要承担相应的法律责任。

合同角度

如果商家与公共场所的管理方（如商场、公园等）签订了活动举办合同，合同中通常会明确约定活动期间的卫生清理责任。在这种情况下，商家应严格按照合同约定履行清理义务。如果合同中没有明确约定，但根据行业惯例或公平原则，商家也应承担活动垃圾的清理责任。

实际操作角度

1. 商家自主清理：商家在活动结束后，应组织人员及时清理活动产生的垃圾，确保公共场所的整洁。这是商家作为活动组织者的基本责任，也是维护公共环境卫生的必要措施。
2. 委托第三方清理：如果商家因自身原因无法及时清理垃圾，可以委托专业的清洁公司进行清理。但商家仍需承担清理费用，并确保清理工作符合相关标准。
3. 与管理方协商：在特殊情况下，如活动规模较大、垃圾产生量较多等，商家可以与公共场所的管理方协商，共同制定清理方案。但无论如何，商家都不能将清理责任完全推给管理方或他人。

法律后果

如果商家未履行清理义务，导致公共场所环境受到污染，可能面临以下法律后果：

1. 行政处罚：根据相关法律法规，商家可能受到环保部门或其他相关部门的行政处罚，如罚款、责令整改等。
2. 民事赔偿：如果商家的行为导致他人财产或人身受到损害，商家还需承担相应的民事赔偿责任。
3. 声誉损失：商家的不负责任行为还可能影响其声誉和形象，对未来的经营活动产生不利影响。

建议：商家在举办活动时，应提前规划好垃圾清理方案，确保活动结束后能够及时、有效地清理垃圾。同时，商家也可以与公共场所的管理方建立良好的沟通机制，共同维护公共环境的整洁和卫生。如果你在处理类似问题时遇到法律难题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。