抵押与质押在法律上有显著的不同，主要体现在以下几个方面：
标的物范围：
- 抵押：主要涉及不动产，如房屋、土地使用权等，同时也包括部分特殊动产，如生产设备、交通运输工具等。这些抵押物在抵押期间仍由抵押人占有和使用。
- 质押：则主要涉及动产，如珠宝、字画等，以及权利，如汇票、本票、支票、债券、存款单、仓单、提单，以及可转让的基金份额、股权、知识产权中的财产权等。质押设立时，质物必须转移给质权人占有。
占有方式：
- 抵押：抵押物不转移占有，抵押人继续占有和使用抵押物，这是抵押与质押的一个核心区别。
- 质押：质物必须转移占有，由质权人实际控制。这种占有转移是质押成立的要件之一，也是质押相较于抵押更为严格的一种担保方式。
公示方式：
- 抵押：不动产抵押以登记为公示方式，动产抵押则登记是对抗要件，未经登记不得对抗善意第三人。这意味着，对于动产抵押，即使未进行登记，抵押合同仍然有效，但抵押权人不能对抗善意第三人。
- 质押：动产质押以交付为公示方式，即质物必须实际交付给质权人；权利质押则因权利种类而异，有的需要交付权利凭证，有的需要办理出质登记。
担保范围：
- 抵押：担保范围通常包括主债权及其利息、违约金、损害赔偿金和实现抵押权的费用。
- 质押：担保范围除上述外，还可能包括质物保管费用和因质物隐蔽瑕疵造成质权人损害的赔偿费用。这是因为质权人需要实际占有和保管质物，因此可能产生额外的费用和风险。
实现方式：
- 抵押：主要通过折价、拍卖、变卖三种方式实现。抵押权人可与抵押人协商，或请求人民法院拍卖、变卖抵押物。
- 质押：同样包括折价、拍卖、变卖。但由于质权人已占有质物，实现过程相对简便。质权人可直接与出质人协商，或依法拍卖、变卖质物。
孳息收取：
- 抵押：抵押物的天然孳息或法定孳息一般由抵押人收取，除非另有约定。这是因为抵押物仍由抵押人占有和使用。
- 质押：质物的孳息通常由质权人收取，作为质押担保的一部分。这是因为质权人已实际占有质物，包括其产生的孳息。
实际应用中的选择建议：
在实际应用中，选择抵押还是质押应基于多种因素的综合考虑。例如，如果债务人拥有大量不动产且希望继续使用这些资产，那么抵押可能更为合适；而如果债务人拥有大量流动资产或权利，且希望快速获得融资，那么质押可能更为便捷。此外，还需要考虑法律程序与成本、风险控制等因素。
举例说明：
假设甲公司需要向乙银行贷款1000万元，甲公司可以选择将其名下的一栋房产作为抵押物，或者选择将其持有的一家子公司的股权作为质物。如果甲公司选择房产作为抵押物，那么房产仍由甲公司继续占有和使用，但需要在相关机构办理抵押登记；如果甲公司选择股权作为质物，那么股权需要转移给乙银行占有，并可能需要办理出质登记。在贷款到期未获清偿时，乙银行可以根据抵押或质押合同的约定，通过折价、拍卖或变卖等方式实现其债权。
总结与提醒：
抵押与质押在标的物、占有方式、公示方式、担保范围、实现方式以及孳息收取等方面均存在显著差异。在选择使用哪种担保方式时，应综合考虑各种因素，以确保债权得到最大程度的保障。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。