对方驾驶车时精神不集中导致80岁老人身亡，并不一定直接构成全责，但很可能承担主要或全部责任，具体需根据事故现场情况、证据以及相关法律法规综合判断。以下从几个关键角度为你详细分析：

1. 事故责任认定的基本原则

在交通事故中，责任认定主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例，核心原则是“过错责任原则”。即，根据事故双方（或多方）的过错程度，确定各自应承担的责任比例。过错包括但不限于：

• 违反交通规则：如超速、闯红灯、未按规定让行等。
• 驾驶状态：如酒驾、疲劳驾驶、精神不集中（如使用手机、分心等）。
• 车辆状况：如刹车失灵、轮胎爆裂等车辆故障。
• 环境因素：如道路湿滑、能见度低等。

2. 精神不集中对责任认定的影响

“精神不集中”通常属于驾驶状态方面的过错。如果对方在驾驶过程中因精神不集中（如使用手机、与乘客交谈、思考其他事情等）导致未能及时观察路况、采取避让措施，进而引发事故并造成老人身亡，那么对方很可能被认定存在过错。

• 若老人无过错：如老人正常行走、遵守交通规则，那么对方很可能承担全部责任。
• 若老人存在一定过错：如老人突然横穿马路、未走人行横道等，那么责任比例可能根据双方过错程度进行划分，但对方因精神不集中仍可能承担主要责任。

3. 事故责任认定的具体流程

事故责任认定通常由交警部门负责，流程包括：

1. 现场勘查：交警到现场勘查，记录事故情况、拍摄照片、绘制现场图等。
2. 调查取证：询问当事人、证人，调取监控录像、行车记录仪等证据。
3. 责任认定：根据勘查和调查结果，出具《交通事故责任认定书》，明确双方责任比例。
4. 复核申请：若对责任认定不服，可在规定时间内申请复核。

4. 可能的法律后果

• 刑事责任：若对方的行为构成交通肇事罪（如因精神不集中导致一人死亡且负主要或全部责任），可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役等。
• 民事责任：无论是否构成犯罪，对方均需承担民事赔偿责任，包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、精神损害抚慰金等。

5. 建议与行动

• 保留证据：立即报警，保护现场，收集监控录像、行车记录仪等证据。
• 咨询律师：尽快咨询专业律师，了解具体法律程序和赔偿标准。
• 协商或诉讼：根据律师建议，与对方或保险公司协商赔偿事宜，或通过诉讼途径维护权益。

总结来说，对方驾驶车时精神不集中导致老人身亡，责任认定需综合考虑多种因素。但无论如何，对方的行为都极有可能被认定存在过错，并承担相应责任。 如果你或家人遇到此类情况，建议尽快采取行动，保护自身权益。如有任何疑问或需要进一步帮助，请直接向我咨询。