您好，关于您提出的“赡养老人多少岁开始个税”的问题，我为您详细解答如下：
在个人所得税的专项附加扣除中，赡养老人是一个重要的扣除项目。根据相关规定，纳税人赡养年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母的赡养支出，是可以进行税前扣除的。这意味着，当您的父母或符合条件的祖父母、外祖父母年满60岁时，您就可以在申报个人所得税时，享受赡养老人的专项附加扣除。
接下来，我为您进一步解释一下相关的扣除主体和扣除标准：
扣除主体：
- 负有赡养义务的所有子女，包括婚生子女、非婚生子女、养子女、继子女。
- 如果祖父母、外祖父母的子女均已经去世，那么负有赡养义务的孙子女、外孙子女也可以作为扣除主体。
扣除标准：
- 如果您是独生子女，且父母中至少有一位年满60岁，那么您可以按照每月3000元的标准享受赡养老人专项附加扣除。
- 如果您是非独生子女，那么您需要与兄弟姐妹分摊这3000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1500元。分摊方式可以由赡养人均摊或约定分摊，也可以由被赡养人指定分摊。
特殊情况：
- 如果父母中只有一位年满60岁，纳税人同样可以按照规定标准扣除。
- 对于独生子女家庭，如果父母离异后再婚，只要父母中一方没有纳税人以外的其他子女进行赡养，纳税人仍然可以按照独生子女标准享受扣除。
希望以上解答能够帮助您更好地理解赡养老人专项附加扣除的相关规定。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。