针对您提出的“成年无业残疾人单人保是否核算儿子赡养费”的问题，以下是我根据相关政策为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，成年无业残疾人在申请低保（即单人保）时，其家庭经济状况的评估是一个关键环节。这通常涉及到对申请人及其家庭成员的收入、财产以及赡养、抚养、扶养费用等方面的核算。

关于赡养费的核算：

1. 一般原则：在大多数情况下，子女的赡养费是需要被核算进家庭经济状况的。这是为了确保低保政策的公平性和可持续性，防止家庭经济状况实际上并不困难的人员通过隐瞒收入等方式获取低保资格。

2. 特殊豁免情况：然而，也存在一些特殊豁免情况。根据相关政策规定，如果法定义务人（如子女）是低保家庭成员、特困人员、重度残疾人，或者属于残疾等级为三级的智力、精神残疾人等特定类别，那么在核算成年无业残疾人的家庭经济状况时，可以不核算法定赡养费。此外，如果法定义务人年龄较大（如70周岁或80周岁以上），且其收入、财产状况符合一定条件，也可能不核算赡养费。

3. 针对您的情况：在您所描述的情况中，成年无业残疾人是单独申请低保的，且其儿子已成年但无固定工作、无固定收入。这种情况下，儿子的赡养费原则上是需要被核算的。但是，如果儿子的经济状况确实非常困难（如也符合低保条件），或者存在其他特殊情况（如儿子自身也是残疾人等），那么在实际操作中可能会根据具体情况进行适当豁免。

建议：

• 为了更准确地了解您是否符合低保申请条件以及赡养费的具体核算方式，我建议您直接咨询当地的民政部门或社区服务中心。他们可以根据您的具体情况和当地政策规定，为您提供更详细、更准确的解答。
• 同时，您也可以准备好相关证明材料（如残疾证、收入证明、财产证明等），以便在申请低保时能够更顺利地通过审核。

综上所述，成年无业残疾人在申请单人保时，子女的赡养费原则上是需要被核算的，但存在一些特殊豁免情况。为了获得更准确的解答和帮助，我建议您直接咨询当地相关部门。