针对您提出的“公司法人签字但没用公司公章，公司是否要承担责任”的问题，这确实是一个涉及法律效力和责任归属的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，公司法人的签字本身具有一定的法律效力，但具体是否代表公司承担责任，还需结合其他因素进行综合判断。在大多数情况下，由公司相关负责人签字并加盖公章的文件，是证明与公司存在某种法律关系（如债权债务关系）的依据。然而，如果仅有法人签字而未加盖公司公章，情况就会变得相对复杂。
关键点一：法人签字的法律效力
- 法人作为公司的法定代表人，其签字在法律上通常被视为公司的行为，具有一定的法律效力。
- 但是，这种法律效力并非绝对，它受到多种因素的影响，包括签字时的具体情境、相对方的认知状态等。
关键点二：是否构成善意相对人
- 根据《民法典》的相关规定，如果法人的法定代表人超越权限订立的合同，除非相对人知道或者应当知道其超越权限，否则该代表行为有效，订立的合同对法人发生效力。
- 在您的情况下，如果另一方（即与您进行交易或签订合同的一方）是善意相对人，即他们有理由相信法人的签字是代表公司的行为，并且没有理由知道法人可能超越了权限，那么公司可能需要承担相应的责任。
- 然而，如果另一方知道或应当知道法人签字并未得到公司的正式授权（如未加盖公章），或者存在其他表明法人签字不代表公司行为的迹象，那么公司可能不需要承担责任。
关键点三：具体案例分析
- 以您提供的参考信息中的案例为例，胡某主张与A公司存在租赁合同关系，并提供了由A公司法人陆某签字的结算单作为证据。
- 但是，由于胡某未能提供足够的证据证明其属于善意相对人（如未能证明《洒水车租赁协议》的真实性），法院最终认定责任主体为陆某个人，而非A公司。
建议：
- 完善签字手续：为了避免类似的法律纠纷，建议公司在进行重要交易或签订合同时，除了法人签字外，还应加盖公司公章，以增强文件的法律效力和可信度。
- 明确授权范围：公司应明确法人的授权范围，并在必要时向相对方提供书面授权文件，以避免法人超越权限行事。
- 保留证据：在交易过程中，双方应妥善保留相关证据，如合同、结算单、聊天记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。
综上所述，公司法人签字但未加盖公司公章时，公司是否要承担责任取决于多种因素，包括法人签字的法律效力、是否构成善意相对人以及具体案例的情况等。因此，在处理类似问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。