结论：对方欠钱不接电话，并不意味着您可以结束追讨欠款的行动。您仍需采取一系列合法且有序的措施来维护自己的权益。

详细分析与建议：

1. 收集证据：

   • 重要性：证据是维权的基础，没有充分的证据，您的主张可能难以得到法院的支持。
   • 建议：整理所有与借款相关的证据，包括借条、借款合同、转账记录（银行、微信、支付宝等）、聊天记录或通话录音等。确保这些证据真实、完整，并妥善保存。

2. 尝试多种沟通方式：

   • 短信/微信留言：即使对方不接电话，您也可以通过短信或微信留言的方式，明确表达您的身份、借款事实及还款要求。保留好这些记录，作为后续维权的证据。
   • 邮寄催款函：通过EMS向对方户籍或常住地邮寄催款函，注明“催款函”字样，并保留好底单和查询记录。这可以作为一种正式的催款方式，有时能促使对方回应。
   • 书面催款通知：如果可能，您还可以通过邮件或正式信函发送书面催款通知，详细列明欠款金额、期限及后果，以增加催款的正式性和严肃性。

3. 考虑申请支付令：

   • 适用条件：如果债权债务关系明确且无其他纠纷，您可以考虑向有管辖权的基层法院申请支付令。
   • 流程与效果：提交申请书后，法院会审查债权债务关系是否合法明确。如果符合条件，法院将发出支付令，要求债务人在收到支付令后15日内清偿债务或提出异议。如果债务人未提出异议且未履行还款义务，您可以申请执行。

4. 寻求第三方调解或仲裁：

   • 目的：通过专业机构帮助双方和解或裁决，可以避免直接诉讼的对抗性，有时能更快地解决问题。
   • 选择：根据具体情况选择合适的调解或仲裁机构，并遵循其程序规则进行。

5. 提起诉讼：

   • 准备：如果其他方式均无法解决问题，您可以考虑提起诉讼。确定管辖法院（一般由被告住所地或经常居住地法院管辖），准备起诉状、证据材料等。
   • 流程：立案后，法院会安排审理并作出判决。在庭审中，您需要充分举证、质证，以争取有利判决。
   • 注意：确保所有材料真实、完整，并遵守诉讼时效规定。一般来说，民间借贷的诉讼时效为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。

6. 执行判决：

   • 条件：如果胜诉且对方未履行判决，您可以在判决规定的履行期限届满后向法院申请强制执行。
   • 措施：法院将采取查封财产、冻结银行账户等措施迫使对方履行还款义务。

注意事项：

• 在整个追讨过程中，保持冷静理性，避免情绪化行为影响维权效果。
• 关注法律时效性规定，确保在规定期限内采取行动。
• 如有需要，及时向我咨询以获取具体法律建议和帮助。

对方欠钱不接电话并不意味着您可以放弃追讨。通过收集证据、尝试多种沟通方式、考虑申请支付令、寻求第三方调解或仲裁以及提起诉讼等措施，您仍然有机会追回欠款。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。