拆迁补偿签的字据不履行，是可以追责的。下面我将从多个角度为您详细分析这个问题：
一、法律基础与依据
拆迁补偿协议，作为拆迁双方就补偿事宜达成的合意，具有法律约束力。根据《民法典》的相关规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。因此，如果拆迁方或被拆迁方在签订补偿协议后不履行其义务，就构成了违约行为，另一方有权依法追究其责任。
二、追责方式
协商解决：
- 在发现对方不履行补偿协议时，首先可以尝试与对方进行协商，寻求和解。通过友好沟通，双方可能能够达成新的协议或找到其他解决方案，从而避免法律纠纷。
行政投诉：
- 如果协商无果，被拆迁方可以向当地的拆迁管理部门或相关行政机关进行投诉。这些部门有权对拆迁行为进行监督和管理，并可以依法对违约方进行处罚或采取其他行政措施。
法律诉讼：
- 当协商和行政投诉都无法解决问题时，被拆迁方可以选择通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，可以向人民法院提起诉讼，要求违约方履行补偿协议或赔偿损失。在诉讼过程中，法院将根据事实和法律规定，对案件进行审理并作出判决。
三、可能面临的法律后果
继续履行：
- 如果法院认定违约方确实存在不履行补偿协议的行为，且该协议仍然具有履行可能性，那么法院可能会判决违约方继续履行协议，即按照协议约定的内容向被拆迁方支付补偿款或提供其他补偿。
赔偿损失：
- 如果违约方的不履行行为给被拆迁方造成了损失，那么法院可能会判决违约方赔偿被拆迁方的损失。赔偿范围通常包括直接损失和间接损失，具体数额将根据案件实际情况和法律规定进行确定。
支付违约金：
- 如果补偿协议中约定了违约金条款，且违约方的不履行行为符合违约金支付条件，那么法院可能会判决违约方支付违约金。违约金的数额将根据协议约定和法律规定进行确定。
四、实际操作建议
保留证据：
- 在签订补偿协议时，务必确保协议内容明确、具体，并保留好相关证据，如协议原件、签字确认文件等。这些证据将在后续追责过程中发挥重要作用。
及时行动：
- 一旦发现对方不履行补偿协议，应尽快采取行动，避免超过诉讼时效或其他法律限制期限。及时咨询专业律师，了解自己的权益和追责途径。
理性维权：
- 在追责过程中，应保持理性态度，避免采取过激行为或非法手段。通过合法途径维护自己的权益，是更加稳妥和有效的做法。
如果您在拆迁补偿方面遇到了不履行字据的情况，不要慌张，及时咨询我，我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。