如果骨折鉴定和伤残鉴定都没有进行或者结果未达预期，您可以根据以下不同情况来处理：
尚未进行鉴定的情况
- 及时申请鉴定：如果您因工作原因受伤，且尚未进行骨折鉴定或伤残鉴定，首先应当尽快向用人单位提出申请，要求其协助您向当地的劳动能力鉴定委员会申请工伤鉴定和伤残等级鉴定。这是获取工伤赔偿和伤残赔偿的重要依据。
- 准备相关材料：在申请鉴定前，您需要准备好相关的医疗证明、病历、诊断书等材料，以证明您的伤情和受伤原因。这些材料将作为鉴定的重要依据。
- 了解鉴定流程：您可以向当地的劳动能力鉴定委员会或相关部门咨询鉴定流程，了解鉴定的具体步骤和要求，以便更好地配合鉴定工作。
已进行鉴定但结果未达预期的情况
- 申请重新鉴定：如果您对初次鉴定的结果有异议，可以在收到鉴定结论之日起15日内，向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。这是法律赋予您的权利，您可以充分利用这一权利来维护自己的合法权益。
- 收集证据支持：在申请重新鉴定前，您可以收集更多的医疗证据、专家意见等，以支持您的重新鉴定申请。这些证据将有助于证明您的伤情和伤残等级，提高重新鉴定的成功率。
- 考虑法律途径：如果重新鉴定后结果仍然未达预期，或者用人单位拒绝按照鉴定结果支付赔偿，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，要求用人单位支付相应的工伤赔偿和伤残赔偿。
特殊情况下的处理
- 如果用人单位未申请工伤认定：根据《工伤保险条例》的规定，用人单位应当在事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未按时提出申请，您或者您的近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 如果鉴定机构不予受理：如果鉴定机构因为某些原因（如材料不全、伤情不明确等）不予受理您的鉴定申请，您可以根据鉴定机构的要求补充材料或者进行进一步的检查和治疗，然后再重新申请鉴定。
在处理这类问题时，您还需要注意以下几点：
- 保持冷静和理性：在处理工伤和伤残鉴定问题时，保持冷静和理性非常重要。不要因为情绪激动而做出一些不理智的行为，这可能会影响您的权益维护。
- 及时咨询专业律师：如果您在处理过程中遇到任何法律问题或者困惑，可以及时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。
- 保留好相关证据：在整个处理过程中，您需要保留好所有与工伤和伤残鉴定相关的证据和材料。这些证据和材料将作为您维护权益的重要依据。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。