关于您提出的“雇主责任险是否可以约定鉴定标准”的问题，这是一个涉及保险合同具体条款和法律规定的细致问题。以下是我为您提供的详细解答：
雇主责任险的鉴定标准通常与保险合同条款及当地法律法规紧密相关。在大多数情况下，雇主责任险的伤残赔偿鉴定标准会依据国家发布的《职工工伤与职业病致残程度鉴定标准》来评估。这一标准是广泛认可且具有权威性的，它为伤残等级的评定提供了明确、统一的依据。
然而，保险合同作为双方自愿达成的协议，其条款是可以进行一定程度的约定的。这意味着，在雇主责任险的合同中，雇主和保险公司有可能就伤残鉴定标准进行特别约定，以适应特定行业或特定情况下的需求。但这样的约定必须合法、合规，并且不得违反国家法律法规的强制性规定。
如果雇主希望在雇主责任险中约定特定的鉴定标准，那么在购买保险时，就需要与保险公司进行充分的沟通和协商，确保双方对鉴定标准有共同的理解和认可。同时，这样的约定也应该明确、具体地写入保险合同中，以避免未来在理赔过程中出现争议。
此外，我还想提醒您注意以下几点：
仔细阅读保险合同：在购买雇主责任险时，务必仔细阅读合同条款，了解具体的赔偿标准、鉴定标准、限制条件和免责条款等。
选择信誉良好的保险公司：选择一家信誉良好、服务优质的保险公司，可以确保在理赔过程中得到及时、公正的处理。
及时报案与理赔：在发生保险事故时，应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关的理赔材料，以便顺利获得赔偿。
综上所述，雇主责任险的鉴定标准在大多数情况下会依据国家发布的统一标准来评估，但保险合同双方也有可能就特定情况进行特别约定。为了确保您的权益得到充分保障，建议您在购买雇主责任险时与保险公司进行充分沟通，并确保合同条款明确、具体。