发生自家朝外倒车撞到客人的情况，首先应立即停车查看伤者情况，并承担相应的法律责任，具体处理方式如下：

1. 立即停车并保护现场：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十条，在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场。这是首要步骤，有助于后续的事故责任认定和保险理赔。

2. 查看伤者情况并救助：迅速查看被撞客人的伤势情况，如果伤势严重，应立即拨打急救电话（120）送医救治。同时，如果条件允许，可以采取初步的急救措施，如止血、包扎等，但需注意不要随意移动伤者，以免造成二次伤害。

3. 报警并等待交警处理：在保护现场和救助伤者的同时，应立即拨打报警电话（122）向交警部门报告事故情况。交警会到现场进行勘查，并出具交通事故责任认定书，这是后续处理事故的重要依据。

4. 承担法律责任：

   • 民事责任：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条，机动车发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，先由承保机动车强制保险的保险人在强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足部分，由承保机动车商业保险的保险人按照保险合同的约定予以赔偿；仍然不足或者没有投保机动车商业保险的，由侵权人赔偿。因此，如果倒车过程中因您的过失导致客人受伤，您需要承担相应的民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等。
   • 行政责任：如果交警部门认定您在倒车过程中存在违法行为（如未观察周围情况、未确保安全等），可能会对您进行行政处罚，如罚款、扣分等。
   • 刑事责任：在极少数情况下，如果倒车行为导致客人重伤或死亡，且您存在故意或重大过失，可能会构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。但这种情况较为罕见，通常需要满足特定的构成要件。

5. 保险理赔：如果您购买了机动车交通事故责任强制保险和商业保险，应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关材料和证明，以便进行保险理赔。

6. 协商与调解：在事故处理过程中，您可以与客人或其家属进行协商，尝试达成和解协议。如果协商不成，可以请求交警部门或人民调解委员会进行调解。调解不成的，可以通过诉讼途径解决。

温馨提示：在处理此类事故时，请保持冷静和理智，积极配合交警部门和保险公司的工作，以便尽快解决问题并减少损失。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。