遇到有组织在超市商品中下毒的情况，这是极其严重的犯罪行为，必须立即采取行动来保护公众安全并追究犯罪者的法律责任。以下是从不同角度给出的分析和建议：
立即报警：
- 首要任务是确保公众安全。一旦发现或怀疑超市商品被下毒，应立即拨打当地的紧急电话报警，向警方详细描述情况，包括下毒的可能商品、位置以及任何可疑人员的特征。
- 警方将迅速启动应急响应机制，封锁现场，调查取证，并采取措施防止有毒商品进一步流通。
保护现场与证据：
- 在等待警方到达的过程中，应尽可能保护现场，避免破坏任何可能的证据。
- 如果可能，可以拍摄照片或视频记录现场情况，但务必确保自身安全，不要直接接触或移动可疑商品。
配合警方调查：
- 警方到达后，应积极配合他们的调查工作，提供所有已知的信息和线索。
- 如果自己是目击者或受害者，应如实陈述事实，协助警方尽快破案。
法律后果与追究：
- 下毒行为构成严重的犯罪，如投放危险物质罪、故意杀人罪（如果导致人员死亡）等，犯罪者将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
- 作为受害者或目击者，有权要求警方和检察机关依法追究犯罪者的法律责任，并可以通过民事诉讼要求赔偿损失。
预防措施与建议：
- 超市等公共场所应加强安全管理，定期检查商品，确保食品安全。
- 公众应提高警惕，注意商品包装是否完好，避免购买和食用可疑商品。
- 如果发现任何可疑行为或商品，应立即向超市工作人员或警方报告。
针对此类事件，从法律角度，还需要特别强调以下几点：
- 犯罪构成：下毒行为通常构成投放危险物质罪，这是一种危害公共安全的犯罪。如果下毒行为导致人员伤亡，还可能构成故意杀人罪或故意伤害罪等。
- 证据收集：在调查过程中，警方将收集各种证据，包括现场勘查、物证、证人证言等。这些证据将用于证明犯罪事实，并作为追究犯罪者法律责任的依据。
- 法律程序：一旦犯罪者被逮捕，将经过侦查、审查起诉、审判等法律程序。在这个过程中，受害者或其家属有权参与诉讼，表达诉求，并可以通过法律途径寻求赔偿。
遇到此类严重犯罪行为时，务必保持冷静，立即报警，并积极配合警方的调查工作。同时，也要提高自我保护意识，避免成为犯罪的受害者。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。