在服务合同中有担保人的情况下，处理方式主要取决于担保的具体形式以及合同中的相关约定。以下是一些关键点及建议：

1. 明确担保形式：

   • 保证担保：如果担保人提供的是保证担保，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，保证人可能承担一般保证或连带责任保证。一般保证的保证人在主合同纠纷未经审判或仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，对债权人可以拒绝承担保证责任。而连带责任保证的保证人则在债务人不履行到期债务或发生当事人约定的情形时，债权人可以请求债务人履行债务，也可以直接请求保证人在其保证范围内承担保证责任。
   • 抵押或质押担保：如果担保人提供的是抵押或质押担保，那么债权人（即您）有权在债务人不履行债务时，就担保财产优先受偿。这通常涉及对担保财产的评估、拍卖或变卖等程序。

2. 审查合同条款：

   • 仔细审查服务合同中关于担保的条款，包括担保的范围、期限、方式以及担保人的责任等。这些条款将直接影响您在债务人不履行债务时的权利行使。
   • 如果合同中有特别约定，如担保人的免责条款或限制条款，应特别注意并评估其对您权益的影响。

3. 采取适当措施：

   • 与债务人协商：在债务人不履行债务时，首先尝试与债务人协商解决，看是否能够达成还款计划或其他和解方案。
   • 要求担保人承担责任：如果协商无果，且担保人提供的是有效担保，您可以根据合同约定和法律规定，要求担保人承担相应的担保责任。
   • 法律途径：如果担保人拒绝承担责任，您可以通过法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁，要求担保人履行担保义务。

4. 注意事项：

   • 时效性：注意担保责任的诉讼时效或仲裁时效，确保在有效期内行使权利。
   • 证据收集：在采取法律行动前，确保收集并保存好所有相关证据，如合同、担保协议、债务履行情况等。
   • 专业咨询：由于担保法律关系复杂，建议在处理过程中咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保护。

举例说明：假设您与一家公司签订了一份服务合同，该公司提供了连带责任保证担保。当该公司未能按合同约定支付服务费用时，您可以直接要求保证人在其保证范围内承担支付服务费用的责任。如果保证人拒绝支付，您可以通过法律途径向法院提起诉讼，要求保证人履行支付义务。

在处理服务合同中的担保问题时，务必根据合同约定和法律规定行事，以确保您的权益得到充分保护。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。