若货物未卖掉被厂家起诉要求支付货款，您可采取以下措施应对：

1. 核查合同条款与交易习惯
   首先需审查您与厂家签订的买卖合同，重点关注付款条件、交货方式、风险转移等条款。例如：

   • 若合同约定“货到付款”或“见单付款”，而您未支付货款，厂家起诉具有合同依据；
     
   • 若合同约定“卖方负责销售后付款”（如代销、寄售模式），则您可能无需立即支付货款，需以实际销售金额结算。
     若合同未明确约定付款条件，可结合行业交易习惯（如是否允许退货、账期等）主张抗辩。

2. 确认货物所有权与风险转移时间
   根据《民法典》第六百零四条，标的物毁损、灭失的风险，在标的物交付前由出卖人（厂家）承担，交付后由买受人（您）承担。

   • 若货物已交付给您但未售出，您可能需承担保管责任，但若合同未约定付款与销售挂钩，厂家仍可要求支付货款；
     
   • 若货物未实际交付（如仍在厂家仓库或运输途中），您可主张未取得所有权，拒绝支付货款。

3. 主张同时履行抗辩权或先履行抗辩权

   • 若合同约定“厂家交付货物后，您支付货款”（典型顺序），但厂家存在违约行为（如货物质量不合格、未提供发票等），您可依据《民法典》第五百二十五条拒绝支付货款，直至厂家履行义务；
     
   • 若合同约定“您先付款后提货”，但厂家未交付货物，您可反诉要求解除合同或赔偿损失。

4. 协商调解或提出反诉

   • 协商：与厂家沟通，提出分期付款、以货抵债或延长销售期等方案，降低诉讼成本；
     
   • 反诉：若厂家存在违约行为（如虚假宣传、货物瑕疵），可在诉讼中提出反诉，要求赔偿损失或减少货款。

5. 应对诉讼程序

   • 答辩准备：在收到起诉状后15日内提交答辩状，明确抗辩理由并附证据（如合同、沟通记录、货物照片等）；
     
   • 举证责任：厂家需证明其已履行交货义务且您未付款，您需证明存在抗辩事由（如未交付、质量不合格等）；
     
   • 调解或判决：法院可能组织调解，若调解不成将依法判决。若对判决不服，可在15日内上诉。

建议行动步骤：

1. 立即整理合同、交货凭证、沟通记录等证据；
   
2. 评估厂家诉求的合理性及自身抗辩空间；
   
3. 优先通过协商解决，降低时间与经济成本；
   
4. 若协商无果，及时委托律师参与诉讼，制定应诉策略。
   

如有进一步细节（如合同具体条款、交易模式等），可向我补充说明，以便提供更精准的建议。