针对“残疾工工厂碰瓷”这一行为，需分情况讨论其法律性质及处罚方式：

1. 若“碰瓷”行为构成诈骗
   若残疾工人通过虚构事实（如故意制造工伤假象）或隐瞒真相，骗取工厂财物（如工伤赔偿、医疗费等），且数额较大，可能构成《刑法》中的诈骗罪。根据诈骗金额不同，处罚如下：

   • 数额较大（一般3000元至1万元以上）：处3年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；
     
   • 数额巨大（一般3万元至10万元以上）：处3年以上10年以下有期徒刑，并处罚金；
     
   • 数额特别巨大（一般50万元以上）：处10年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
     特殊情形：若残疾工人因身体缺陷导致认知或控制能力受限，可能从轻或减轻处罚；但若利用残疾身份博取同情实施诈骗，法律不会因此免责。

2. 若“碰瓷”行为构成敲诈勒索
   若残疾工人以威胁、要挟方式（如声称“不赔偿就闹事”）迫使工厂支付财物，可能构成《刑法》中的敲诈勒索罪。处罚标准如下：

   • 数额较大（一般2000元至5000元以上）：处3年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；
     
   • 数额巨大（一般3万元至10万元以上）：处3年以上10年以下有期徒刑，并处罚金；
     
   • 数额特别巨大（一般30万元至50万元以上）：处10年以上有期徒刑，并处罚金。
     

3. 若“碰瓷”行为未达刑事标准，但违反治安管理
   若诈骗或敲诈金额较小，不构成犯罪，但违反《治安管理处罚法》，可能面临：

   • 5日以上10日以下拘留，可并处500元以下罚款；
     
   • 情节较轻的，处5日以下拘留或500元以下罚款。
     特殊情形：若残疾工人属于“又聋又哑的人”或“盲人”，可从轻、减轻或不予处罚。

4. 工厂的责任与应对建议

   • 工厂责任：若工厂存在安全隐患或未依法缴纳工伤保险，可能需承担民事赔偿责任（如工伤赔偿），但此与工人“碰瓷”行为无关，工厂仍可追究工人法律责任。
     
   • 应对建议：
     
     • 立即报警，由公安机关调查行为性质；
       
     • 固定证据（如监控录像、证人证言、医疗记录等）；
       
     • 避免私下协商，防止被认定为“自愿赔偿”而助长碰瓷行为；
       
     • 若涉及工伤，需通过劳动仲裁或诉讼确认责任，而非直接赔偿。

总结：残疾工人“碰瓷”行为的处罚需结合行为性质（诈骗/敲诈/治安违法）、金额及主观恶性判断。工厂应依法维权，同时完善用工管理，避免因自身过错被利用。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。