结论：对于已经年满18周岁的孩子，父母未经同意擅自没收其手机，可能构成对孩子财产权的侵犯，存在法律风险。

分析说明：

1. 成年人财产权保护：

   • 当孩子年满18周岁时，他们已成为完全民事行为能力人，这意味着他们对自己购买或合法取得的手机拥有独立的财产权。父母作为监护人的角色，在孩子成年后，其监护职责主要转变为提供必要的支持和建议，而非直接管理孩子的财产。
   • 因此，父母未经孩子同意擅自没收其手机，可能被视为对孩子财产权的侵犯。这种行为不仅可能损害孩子对手机的正常使用权益，还可能引发家庭矛盾，甚至导致法律纠纷。

2. 手机归属与没收行为的合法性：

   • 手机的归属是判断没收行为合法性的关键因素。如果手机是孩子自己购买或合法取得的，那么父母无权擅自没收。
   • 即使手机是由父母出资购买，但一旦赠予孩子或孩子通过合法途径取得，手机的所有权就转移到了孩子身上。此时，父母再擅自没收就缺乏法律依据。

3. 没收后的处理方式与法律责任：

   • 除了没收行为本身可能构成侵权外，父母在没收手机后的处理方式也可能涉及法律责任。例如，如果父母将没收的手机变卖、故意损坏或用于其他非法目的，就可能进一步损害孩子的财产权益，并可能面临法律责任。

特殊场景：

• 在某些特殊情况下，如孩子因沉迷手机而严重影响学习、生活或健康时，父母可能会考虑采取一些措施来限制孩子的手机使用。然而，即使在这种情况下，父母也应该通过沟通、协商等方式来解决问题，而不是擅自没收孩子的手机。如果确实需要采取限制措施，也应该在尊重孩子权益的前提下进行，并确保措施的合理性和合法性。

行动建议：

• 加强沟通：父母与孩子之间应该加强沟通，共同制定合理的手机使用规则。这有助于减少因手机使用而引发的家庭矛盾，同时也有助于培养孩子的自律意识和责任感。
• 尊重权益：父母应该尊重孩子的财产权和其他合法权益，避免采取过激或不当的教育方式。在处理与孩子相关的问题时，应该注重方式方法，以维护家庭和谐和孩子的健康成长为出发点。
• 寻求帮助：如果父母与孩子之间因手机使用问题产生严重分歧或矛盾，可以考虑寻求第三方帮助，如家庭咨询师或心理医生等。他们可以提供专业的建议和指导，帮助双方找到解决问题的方法。

作为杨玉婷律师，我擅长处理合同纠纷和婚姻家庭领域的问题。如果你有任何相关法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。