结论：帮人办旅游签证出国打工是否违法不能一概而论，需分情况讨论，具体如下：

1. 若办理过程合法合规，且不存在欺骗行为，一般不违法
   如果帮助他人办理旅游签证时，严格按照签证申请要求准备材料（如真实行程单、酒店预订、资金证明等），且申请人确实以旅游为目的短期出行，后续未在境外从事打工行为，则属于正常的签证代办服务，不涉及违法。这种情况下，代办人仅作为辅助角色提供合法协助，不承担法律责任。

2. 若存在伪造材料、隐瞒目的等欺骗行为，则可能违法
   若代办人协助申请人伪造虚假材料（如虚构工作证明、银行流水），或明知申请人计划以旅游签证非法滞留打工，仍帮助其通过欺骗手段获取签证，则可能构成共同违法。根据《中华人民共和国出境入境管理法》第七十一条规定，以欺骗手段取得签证的，可能面临罚款、拘留，甚至刑事责任；代办人若被认定为共犯，同样需承担相应法律后果。

3. 若申请人持旅游签证非法打工，代办人可能因“明知故犯”被追责
   即使代办人未直接参与伪造材料，但若明知申请人计划持旅游签证非法务工，仍协助其申请签证，可能被认定为“帮助他人逃避边防检查”或“协助非法就业”。根据《出境入境管理法》第七十二条，介绍他人非法就业的，对个人可处五千元以上二万元以下罚款；情节严重的，可能面临更严厉处罚。

建议：

• 代办签证时务必核实申请人真实目的，避免协助虚假申请；
  
• 若发现申请人计划非法务工，应拒绝代办并提示风险；
  
• 涉及跨境劳务时，建议通过正规劳务中介或合法工作签证途径办理。
  

如有具体案件细节或地区差异问题，可进一步向我咨询。