买的坚果霉变，您可以找销售者或者生产者进行赔偿。以下是从不同角度为您详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
二、赔偿主体
销售者：如果您是在超市、便利店等销售场所购买的霉变坚果，那么销售者作为直接的责任方，应当承担赔偿责任。您可以向销售者提出赔偿要求，包括退货、换货以及赔偿因食用霉变坚果导致的健康损害等。
生产者：如果霉变坚果的问题源于生产环节，如原料不新鲜、加工过程不卫生等，那么生产者同样需要承担赔偿责任。在这种情况下，您也可以直接向生产者提出赔偿要求。
三、赔偿范围
赔偿范围通常包括您因食用霉变坚果而遭受的实际损失，如医疗费用、误工费用等。如果因食用霉变坚果导致健康受到严重损害，您还可以要求赔偿精神损失费等。具体赔偿金额需要根据您的实际损失和相关证据来确定。
四、维权步骤
保留证据：首先，您需要保留好购买霉变坚果的发票、小票等购物凭证，以及霉变坚果的实物或照片等证据。这些证据将有助于您后续维权。
与销售者或生产者协商：您可以先尝试与销售者或生产者进行协商，提出赔偿要求。如果协商无果，您可以考虑采取其他维权措施。
向相关部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的消费者协会、市场监管部门等相关机构进行投诉。这些机构将会对您的投诉进行调查处理，并帮助您维护合法权益。
提起诉讼：如果以上措施均无法解决问题，您还可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
五、注意事项
及时维权：一旦发现购买的坚果霉变，应尽快采取措施进行维权，以免超过诉讼时效等期限限制。
理性维权：在维权过程中，应保持理性态度，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。
寻求专业帮助：如果您在维权过程中遇到困难或疑问，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。