若要起诉商家向未成年人出售电动车，核心步骤和要点如下：

1. 明确法律依据与起诉理由
   根据《中华人民共和国民法典》第十九条，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为需由其法定代理人代理或经其法定代理人同意、追认。若商家未核实购买者年龄，或明知对方是未成年人仍出售电动车，可能构成违法销售行为。

   • 若未成年人单独购买，商家未尽到合理审查义务（如核对身份证、询问监护人等），可主张合同无效（因未成年人无独立缔约能力），要求商家退款并返还车辆。
     
   • 若未成年人使用监护人账户或监护人知情但未反对，需结合具体情况判断是否构成表见代理（如监护人默认行为），此时起诉难度可能增加。

2. 收集关键证据

   • 购买凭证：如发票、收据、转账记录，证明交易事实。
     
   • 未成年人身份证明：户口本、出生证明等，证明购买者年龄。
     
   • 商家未审查年龄的证据：如购买时无年龄询问记录、监控录像（若商家未核实身份）、证人证言等。
     
   • 车辆信息：如电动车型号、合格证，证明车辆符合销售标准（若因车辆质量问题引发事故，可叠加主张侵权责任）。
     
   • 沟通记录：如与商家的聊天记录、录音，证明商家明知或应知购买者为未成年人。

3. 确定起诉主体与诉求

   • 起诉主体：由未成年人的法定代理人（如父母）作为原告提起诉讼。
     
   • 诉讼请求：
     
     • 确认买卖合同无效（若未成年人单独购买）；
       
     • 要求商家返还购车款；
       
     • 要求商家收回电动车；
       
     • 若因车辆使用导致损害（如交通事故），可主张商家承担部分赔偿责任（需证明商家过错与损害的因果关系）。

4. 选择管辖法院与起诉流程

   • 管辖法院：商家所在地或合同履行地的基层人民法院。
     
   • 起诉流程：
     
     1. 撰写起诉状，明确原被告信息、诉讼请求、事实与理由；
        
     2. 提交证据材料（复印件）；
        
     3. 向法院立案庭提交材料并缴纳诉讼费；
        
     4. 等待法院通知开庭，参与庭审辩论；
        
     5. 等待判决结果，若不服可上诉。

5. 注意事项

   • 时效问题：民事诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算。
     
   • 调解优先：法院可能先组织调解，若商家同意退款或补偿，可节省时间成本。
     
   • 执行风险：若商家拒不履行判决，需申请强制执行，需提前调查商家财产状况（如银行账户、房产）。

建议行动：

1. 先与商家协商退款，保留协商记录（如录音、聊天记录）；
   
2. 若协商无果，尽快委托律师起草起诉状并收集证据；
   
3. 关注未成年人使用电动车的安全问题，避免后续纠纷。
   

如有进一步疑问（如证据收集细节、诉讼策略），可直接向我咨询。