核心结论：若未实际上班，撰写就业协议书需根据实际情况分情况处理，以下是具体说明：

1. 若尚未签订就业协议书，且确定不会去该单位上班
   此时无需签署就业协议书。就业协议书（俗称“三方协议”）是明确毕业生、用人单位、学校三方权利义务的书面文件，具有法律效力。若未实际入职，且无签订意愿，直接拒绝签署即可，避免后续因违约产生纠纷（如支付违约金、影响档案调动等）。

2. 若已签订就业协议书，但未实际上班

   • 协商解除：主动与用人单位沟通，说明未入职原因（如个人规划调整、找到更合适岗位等），争取通过书面形式解除协议。若用人单位同意，需保留解除协议的书面证据（如邮件、微信记录、解除协议书等），避免对方以“违约”为由主张赔偿。
     
   • 违约处理：若用人单位不同意解除，需按协议约定承担违约责任（如支付违约金）。根据《民法典》第577条，违约方需赔偿对方实际损失，但违约金不得过高（通常不超过协议约定工资的20%-30%）。若协议未约定违约金，用人单位无权强制要求赔偿。
     
   • 特殊情形：若因不可抗力（如重大疾病、家庭变故等）无法履约，可主张免除违约责任，但需提供证明材料（如医院诊断证明、社区证明等）。

3. 若未签订就业协议书，但需向学校或第三方提交“未就业证明”
   可直接向学校或相关机构说明情况，提供书面声明（如“本人未与任何单位签订就业协议，未实际入职”），并签字确认。若需模板，可参考以下内容：

   未就业声明
   本人XXX（身份证号：XXX），截至XXXX年XX月XX日，未与任何用人单位签订就业协议书，未实际入职任何单位。特此声明。
   声明人：XXX
   日期：XXXX年XX月XX日

注意事项：

• 就业协议书涉及档案调动、户口迁移等重要事项，未实际入职前务必谨慎签署，避免因协议约束影响后续就业选择。
  
• 若已签署协议但未入职，建议尽快处理，避免用人单位以“旷工”等理由主张额外赔偿。
  
• 如有纠纷，可保留协议文本、沟通记录等证据，必要时通过法律途径解决。
  

如有具体协议条款或纠纷细节需要分析，可直接向我咨询。