结论是：在一般情况下，厂里签的劳动合同甲方盖章、乙方签字是有效的，但具体有效性还需根据实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

合同生效的基本条件

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同生效一般需要满足以下几个条件：

1. 行为人具有相应的民事行为能力：这意味着签订合同的双方，即甲方（厂里）和乙方（你），都需要具备签订合同的法律资格。对于劳动者而言，只要达到法定劳动年龄且精神正常，就具备签订劳动合同的民事行为能力。
2. 意思表示真实：合同双方在签订合同时，必须是在自愿、平等、公平、诚实信用的基础上，真实地表达自己的意愿。如果合同是在欺诈、胁迫等情况下签订的，那么合同可能无效或可撤销。
3. 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：劳动合同的内容必须符合法律法规的规定，不能违反国家的强制性规定，也不能违背社会的公序良俗。

劳动合同的特殊要求

劳动合同除了满足上述合同生效的基本条件外，还有一些特殊的要求：

1. 书面形式：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同应当采用书面形式。这意味着，口头约定的劳动合同是不具有法律效力的。在你所描述的情况中，劳动合同已经以书面形式存在，且甲方已经盖章、乙方已经签字，这符合书面形式的要求。
2. 双方签字或盖章：劳动合同需要由甲方和乙方签字或盖章来确认合同的成立和生效。在你所描述的情况中，甲方已经盖章、乙方已经签字，这满足了双方签字或盖章的要求。不过，如果乙方是未成年人或者存在其他特殊情况导致签字无效，那么合同的效力可能会受到影响。

可能的例外情况

虽然甲方盖章、乙方签字的劳动合同在一般情况下是有效的，但也存在一些例外情况：

1. 合同内容违法：如果劳动合同的内容违反了法律法规的强制性规定，比如约定了低于最低工资标准的工资、违反了工作时间和休息休假的规定等，那么合同可能无效或部分无效。
2. 欺诈、胁迫等情形：如果甲方在签订劳动合同时存在欺诈、胁迫等情形，导致乙方在违背真实意愿的情况下签订了合同，那么乙方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销该合同。

法律建议

1. 仔细审查合同内容：在签订劳动合同时，一定要仔细审查合同的内容，确保合同条款符合法律法规的规定，没有侵犯自己的合法权益。
2. 保留好合同原件：签订劳动合同后，一定要保留好合同的原件，以便在发生纠纷时作为证据使用。
3. 及时咨询专业律师：如果在签订或履行劳动合同过程中遇到任何问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以便得到专业的法律建议和帮助。

如果你在劳动合同方面还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。