结论：在不知道自己撞到别人车的情况下离开现场，一般不被认定为交通肇事逃逸，但具体需结合实际情况判断。

详细分析：

1. 主观故意的判定：

   • 交通肇事逃逸的核心在于行为人是否具有逃避法律追究的主观故意。如果您在发生碰撞时确实不知道撞了别人的车，且没有逃避法律责任的主观故意，那么您的行为通常不符合交通肇事逃逸的构成要件。
   • 是否“确实不知道”需要结合具体情况进行综合判断，包括事故发生的时间、地点、路况、车辆碰撞的程度、您的驾驶经验等多方面因素。例如，如果碰撞非常轻微，车辆震动不明显，或者现场噪音较大导致您未能察觉，那么您有合理理由声称不知道发生了碰撞，此时不应被认定为逃逸。

2. 实际操作的难度与证据收集：

   • 在实际操作中，要证明自己“不知道撞了别人的车”往往存在一定难度。因此，在某些情况下，即使您声称不知情，也可能因证据不足而被暂时按逃逸处理。但这并不意味着最终定性就是逃逸，还需进一步调查取证，如调取监控录像、询问目击者等。

3. 法律义务与责任：

   • 无论是否知情，您在道路上发生交通事故后，都有立即停车、保护现场、抢救受伤人员（如果有人受伤）并迅速报告交警或公安机关交通管理部门的法律义务。这是基于道路交通安全的考虑，也是每个驾驶人应尽的责任。

4. 后续应对措施：

   • 如果您事后得知发生了事故，应尽快主动联系警方说明情况，并配合调查。这有助于澄清事实，避免不必要的误解和法律纠纷。同时，您也可以积极与对方车主沟通，协商赔偿事宜，以体现您的诚意和责任感。

特殊情况的处理：

• 疏忽大意未察觉：如果您在碰撞后本应通过查看周围环境或其他方式发现碰撞情况，但因疏忽大意而未察觉仍离开现场，这种情况下可能会被认定为逃逸。因此，在驾驶过程中，您应保持高度警惕，注意观察周围环境，确保行车安全。
• 后续得知未返回处理：如果碰撞导致对方车辆受损较为严重，即使您最初不知情，但在后续得知后应及时返回现场处理。若未返回，则也可能被认定为逃逸。因此，在得知事故情况后，您应尽快采取行动，积极配合处理事故。

总结与建议：

在不知道自己撞到别人车的情况下离开现场，一般不构成交通肇事逃逸，但具体还需结合实际情况进行判断。为了确保自己的权益不受损害，我建议您在驾驶过程中保持高度警惕，注意观察周围环境；在发生事故后，无论是否知情，都应立即停车、保护现场并报告交警；如果事后得知事故情况，应尽快主动联系警方说明情况并配合调查。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。