结论：在小卖部赊账8000元以上还不上，一般情况下不会直接导致坐牢，但可能涉及民事纠纷，若存在恶意逃避债务、诈骗等行为，则可能触犯刑法，面临刑事责任。

一、民事纠纷层面

1. 债务关系：

   • 赊账行为本质上是一种借贷关系，即小卖部作为债权人，你作为债务人，双方之间形成了债权债务关系。
   • 若你未能按时偿还债务，小卖部有权通过法律途径追讨欠款，如提起民事诉讼。

2. 法律后果：

   • 在民事诉讼中，若法院判决你偿还债务，而你拒不履行，小卖部可以申请法院强制执行，如查封、扣押、拍卖你的财产等。
   • 若你确实无力偿还，法院可能会根据具体情况，采取分期偿还、减免部分债务等措施。

3. 举例说明：

   • 假设你因经济困难暂时无法偿还8000元欠款，小卖部提起民事诉讼后，法院判决你分期偿还。若你按照判决履行，则不会面临进一步的法律后果。

二、刑事责任层面

1. 恶意逃避债务：

   • 若你有能力偿还却故意逃避债务，如转移财产、隐匿行踪等，可能构成拒不执行判决、裁定罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百一十三条，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金。

2. 诈骗行为：

   • 若你在赊账时就没有偿还的意图，即虚构事实、隐瞒真相，骗取小卖部的财物，可能构成诈骗罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

3. 举例说明：

   • 假设你赊账时就没有打算偿还，且通过伪造证件、虚构身份等手段骗取小卖部的信任，那么你的行为可能构成诈骗罪，面临刑事责任。

三、建议与措施

1. 积极沟通：

   • 若你确实面临经济困难，无法按时偿还债务，建议与小卖部积极沟通，说明情况，寻求分期偿还等解决方案。

2. 遵守法律：

   • 无论面临何种情况，都应遵守法律法规，不要采取恶意逃避债务、诈骗等违法行为。

3. 寻求法律帮助：

   • 若你对债务问题或可能面临的法律责任有疑问，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，制定合理的应对策略。

最后，赊账行为虽不直接导致坐牢，但涉及的法律后果不容忽视。若你面临相关问题或有任何疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。