将别人折磨是否违法，这取决于具体的行为方式和造成的后果，不能一概而论。但一般来说，如果折磨行为侵犯了他人的人格权，那么很可能是违法的。以下从不同角度进行详细分析：
刑事责任角度：
- 侮辱罪、诽谤罪：如果折磨行为涉及对他人进行公然的侮辱或诽谤，且情节严重，如使用侮辱性语言、进行人身攻击，导致他人精神受到严重刺激、社会评价降低等，可能构成侮辱罪或诽谤罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百四十六条，此类行为可处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。
- 寻衅滋事罪：如果折磨行为表现为追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，且情节恶劣，如多次实施、造成他人恐慌或不安等，可能构成寻衅滋事罪。依据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，此类行为可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
行政责任角度：
- 如果折磨行为未达到刑事犯罪的程度，但公然侮辱了他人，如在其面前使用侮辱性语言、进行人身攻击，且情节较重，如引起他人情绪激动、病情加重或造成不良社会影响等，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，可能受到行政拘留或罚款的处罚。
民事责任角度：
- 如果折磨行为导致他人身体或精神受到损害，如因折磨导致病情加重、需要额外治疗等，行为人可能需要承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，行为人应赔偿他人因折磨行为所遭受的损失，包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
特殊保护角度：
- 如果被折磨的人属于弱势群体，如残疾人、老年人等，且其合法权益受到侵害时，他们有权要求有关部门依法处理，或者依法向仲裁机构申请仲裁，或者依法向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。相关法律依据包括《中华人民共和国残疾人保障法》第六十条等。
建议：
- 无论何种情况，折磨他人都是不道德且可能违法的行为。应尊重他人的人格权，避免任何形式的侮辱、诽谤或折磨行为。
- 如果发现自己或他人受到折磨，应及时向相关部门报告，如公安机关、法院等，以便及时制止侵权行为并维护自身权益。
- 在处理此类纠纷时，建议保留相关证据，如聊天记录、视频录像等，以便在需要时提供证明。
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