在倒车过程中碰到正在掉头的车辆，责任的认定需综合考虑多种因素，无法直接判定为某一方的全责。以下是对责任认定的详细分析：
一、责任认定原则
倒车方的责任：
- 倒车操作本身具有较高的危险性，倒车驾驶员有责任确保周围环境安全，仔细观察后方及周边情况，确认无碰撞危险后方可进行倒车。
- 如果倒车方未履行注意观察和确保安全的义务，导致碰撞发生，那么倒车方大概率要承担主要甚至全部责任。
掉头方的责任：
- 掉头车辆也需观察路况，确保无其他车辆或行人阻碍后再进行掉头。
- 如果掉头车辆未按规定让行，如在交叉路口未让直行车辆先行，或未按照交通标志、标线控制让行，导致碰撞发生，那么掉头方可能要承担一定责任。
双方均有过错：
- 如果倒车方未确认安全就倒车，而掉头车辆也存在违规掉头或未按规定让行等违法行为，那么责任将根据双方的过错程度来划分。
- 例如，如果倒车方因疏忽大意未观察到掉头车辆，而掉头车辆也未按规定让行，导致碰撞，那么双方可能都要承担一定责任，具体比例需根据双方过错的严重程度来确定。
二、责任认定流程
立即停车并保护现场：
- 发生碰撞后，双方应立即停车，保护现场，不得随意移动车辆或破坏现场证据。
及时报警并抢救伤员：
- 双方应及时报警，并如实陈述事故经过。如果造成人身伤亡，还应立即抢救受伤人员。
配合调查并提供证据：
- 双方应配合公安机关交通管理部门进行事故调查，提供相关证据材料，包括行车记录仪录像、现场照片等。这些证据将有助于交警更准确地判断事故责任。
责任认定书：
- 公安机关交通管理部门将根据事故现场勘查情况、车辆行驶轨迹、速度、碰撞位置、相关交通标志标线以及是否有违规行为等多方面因素综合判断，并出具交通事故责任认定书。这是对事故责任划分的正式法律文书，具有法律效力。
三、具体情形分析
倒车方全责：
- 如果倒车方违反倒车规则，如在禁止倒车的路段或情况下倒车，或者未确保安全倒车，如未仔细观察后方和侧方情况，盲目倒车导致碰撞，那么倒车方将承担全部责任。
掉头方全责：
- 如果掉头车辆违规掉头，如在有禁止掉头标志、标线的地点掉头，或在不允许掉头的路段掉头，或者未按规定让行，导致碰撞发生，那么掉头方将承担全部责任。
双方都有责任：
- 如果双方均存在过错，如倒车方未充分观察，掉头方也违规掉头或未按规定让行，那么双方都要对事故承担一定责任。责任划分比例需根据双方过错的严重程度来确定，可能是主次责任，也可能是同等责任。
四、建议与指导
- 在发生事故后，双方应保持冷静，避免不必要的争执和冲突，通过合法途径解决纠纷。
- 如有需要，可以向我咨询，以获取更专业的法律帮助，维护自身合法权益。
综上所述，倒车与掉头车辆发生碰撞的责任认定是一个复杂的过程，需综合考虑多方面因素。在实际操作中，应依据具体证据和事故现场情况来判定责任归属。