关于“签过合同的产品不退不换是否合法”的问题，结论并非绝对，而是需要根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的详细分析：

一、合法的“不退不换”情形

1. 符合法律规定和交易习惯

   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，商家在特定条件下可以设定不退换条款，如预收款方式销售且明确告知消费者。
   • 适用情况：对于定制化商品，如定制服装、家具等，这些商品是根据消费者的特定需求制作的，难以进行二次销售。如果商家在定制前明确告知消费者并征得其同意，那么可以设定不退换条款。

2. 特定商品类型的限制

   • 法律依据：同样依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，对于鲜活易腐的商品、在线下载或拆封的数字化商品（如计算机软件、音像制品等）、交付的报纸期刊等，由于这些商品的特殊性，商家可以设定不退换条款。
   • 适用情况：例如，新鲜水果、肉类等鲜活易腐商品，一旦销售后若允许退换可能导致商品损坏或影响消费者健康；数字化商品一旦下载或拆封即可能被使用、复制或传播，商家难以保障商品的再次销售权益。

3. 不影响二次销售的无理由退换限制

   • 法律依据：虽然《中华人民共和国消费者权益保护法》规定了网络、电视等远程购物方式的七天无理由退货权，但也排除了部分商品。
   • 适用情况：对于非定制、非鲜活易腐、非数字化商品等，在商品完好且七天内，消费者享有无理由退货权。但如果商家在这些条件外设定不退换条款，且该条款不违反法律法规和交易习惯，那么可能是合法的。不过，这种情况较为少见，且商家需要承担较高的举证责任。

二、不合法的“不退不换”情形

1. 排除法定退换货权利

   • 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，商家不得以格式条款、通知、声明等方式，作出排除或限制消费者权利、减轻或免除经营者责任等对消费者不公平、不合理的规定。
   • 适用情况：如果商家在合同中单方面规定“不退不换”，且该条款排除了消费者依法享有的退换货权利，那么该条款是无效的。消费者有权要求商家按照法律规定履行退换货义务。

2. 商品存在质量问题

   • 法律依据：无论商品是否标注“不退不换”，如果商品存在质量瑕疵、缺陷或不符合国家相关标准，消费者均有权要求商家修理、换货、退货，甚至赔偿损失。
   • 适用情况：例如，消费者购买的电子产品在使用过程中出现故障，或者购买的服装存在尺寸不符、色差等问题，都可以要求商家进行退换货处理。

3. 未事先明示不退换规则

   • 特殊情况说明：在实体店购买商品时，如果商家未事先明示“无质量问题不退换”的规则，或者该规则存在不公平、不合理之处，消费者有权主张退货。
   • 适用情况：例如，商家在销售时未明确告知消费者不退换政策，或者在合同中以不明显的方式标注该条款，导致消费者在购买时未能充分了解该政策。在这种情况下，消费者有权要求商家按照法律规定履行退换货义务。

三、维权建议

• 保留证据：无论是在实体店还是网络购物，消费者都应保留好购物凭证、合同、聊天记录等证据，以便在需要时证明自己的权益。
• 与商家协商：如果消费者遇到商家拒绝退换货的情况，首先可以尝试与商家进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
• 投诉或诉讼：如果协商无果，消费者可以向当地市场监督管理部门或消费者协会投诉，或者通过法律途径提起诉讼来维护自己的权益。

综上所述，“签过合同的产品不退不换”并非绝对合法或非法，而是需要根据具体情况来判断。消费者在购买商品时应了解自己的权益，并在遇到问题时合理维权。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。