结论：手机被盗后，即使有视频证据，犯罪嫌疑人只被拘留七天，这并不意味着案件就此结束或犯罪嫌疑人不会受到进一步处罚。拘留期限的长短受多种因素影响，且拘留只是刑事诉讼中的一个临时措施。

详细分析：

1. 拘留的性质与目的：

   • 拘留是刑事诉讼中的一种临时强制措施，旨在确保犯罪嫌疑人不会逃避侦查、起诉和审判。
   • 拘留期限通常较短，一般为数日至数十日不等，具体取决于案件的复杂性和证据的收集情况。

2. 拘留期限的影响因素：

   • 案件性质：不同性质的案件，其拘留期限可能有所不同。例如，轻微犯罪的拘留期限可能较短，而严重犯罪的拘留期限可能较长。
   • 证据收集情况：如果证据收集迅速且充分，拘留期限可能较短；反之，如果证据收集困难或需要进一步调查，拘留期限可能延长。
   • 犯罪嫌疑人的态度：犯罪嫌疑人是否配合调查、是否有悔罪表现等，也可能影响拘留期限。

3. 拘留后的法律程序：

   • 拘留期满后，如果证据充分，公安机关可能会将案件移送检察机关审查起诉。
   • 检察机关审查后，如果认为犯罪事实清楚、证据确实充分，会向法院提起公诉。
   • 法院将依法审理案件，并根据犯罪嫌疑人的犯罪情节、社会危害程度等因素作出判决。

4. 视频证据的作用：

   • 视频证据是证明犯罪嫌疑人实施盗窃行为的重要证据之一。
   • 然而，视频证据本身并不直接决定拘留期限的长短或犯罪嫌疑人的最终刑罚。它只是作为证据链中的一环，与其他证据共同构成证明犯罪嫌疑人有罪的完整证据体系。

5. 可能的其他情况：

   • 如果犯罪嫌疑人在拘留期间被取保候审或监视居住，那么其实际被限制自由的时间可能会延长。
   • 如果案件在侦查阶段发现新的犯罪事实或证据，拘留期限也可能会相应延长。

建议与行动：

• 如果您对拘留期限或案件进展有疑问，建议及时与办案机关（如公安机关、检察机关）沟通，了解案件的具体情况和进展。
• 如果您认为犯罪嫌疑人的行为已经构成犯罪，且证据充分，可以积极配合办案机关的工作，提供必要的协助和证据。
• 如果您对案件处理结果不满意或认为存在不公正情况，可以依法向上级机关申诉或寻求法律援助。

总结：手机被盗后，即使有视频证据，犯罪嫌疑人只被拘留七天并不意味着案件就此结束。拘留期限的长短受多种因素影响，且拘留只是刑事诉讼中的一个临时措施。您应关注案件的后续进展，并积极配合办案机关的工作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。