结论前置：作为淘宝刷手，若被警方或市场监管部门查处，确实可能面临法律责任，但具体是否会被“抓”（即刑事拘留或逮捕）需视情节严重程度而定。以下从不同角度详细分析：

一、淘宝刷单行为的法律性质

淘宝刷单本质上是虚假交易，通过虚构交易记录、伪造好评等方式提升商家信誉或销量。这种行为违反了《中华人民共和国电子商务法》第十七条：“电子商务经营者不得以虚构交易、编造用户评价等方式进行虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。”同时，若刷单行为涉及金额较大或情节严重，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的非法经营罪或损害商业信誉、商品声誉罪（若恶意刷单贬损竞争对手）。

二、可能面临的法律后果

1. 行政处罚

   • 常见情形：市场监管部门（如工商局）在查处淘宝刷单时，通常会依据《中华人民共和国反不正当竞争法》第二十条，对刷手和商家处以罚款（一般为违法所得的1-5倍，或直接处以20万-100万元罚款）。
     
   • 处理方式：执法部门可能通过电话、书面通知（如《行政处罚事先告知书》）或直接上门要求配合调查。刷手需在规定时间内陈述、申辩或申请听证，否则处罚决定将生效。

2. 刑事责任

   • 严重情形：若刷单行为涉及金额巨大（如累计刷单金额超过50万元）、组织多人刷单（形成刷单团伙）或恶意刷单损害竞争对手商誉，可能构成非法经营罪或损害商业信誉、商品声誉罪。
     
   • 刑事强制措施：在刑事立案后，警方可能对刷手采取刑事拘留（最长37天）或逮捕等强制措施，随后进入刑事诉讼程序。

三、刷手如何应对查处

1. 立即停止违法行为：若收到执法部门通知，应第一时间停止所有刷单行为，避免情节进一步恶化。
   
2. 配合调查但谨慎陈述：在配合调查时，如实说明情况，但避免主动承认违法事实（尤其是涉及金额或组织行为时），可要求执法人员出示证据后再作回应。
   
3. 保留证据：保存与刷单相关的聊天记录、转账记录、交易截图等，以便在后续程序中证明自身情节轻重（如是否为被动参与、是否获利较少等）。
   
4. 咨询专业律师：若面临行政处罚或刑事调查，务必及时向我咨询，我将根据具体案情提供法律意见，帮助你争取从轻处理（如行政处罚减免、刑事不起诉等）。

四、特殊情形说明

• 被动参与刷单：若刷手仅是受商家雇佣、未主动组织或获利较少，可能被认定为从犯，法律责任相对较轻。
  
• 不知情参与：若刷手完全不知情（如被商家欺骗以为正常交易），可能不构成违法，但需提供充分证据证明自身无过错。

总结：淘宝刷手被警方或市场监管部门查处后，是否会被“抓”取决于行为情节。轻微违法可能仅面临行政处罚，但严重违法可能涉及刑事责任。若你或身边人遇到此类问题，可直接向我咨询，我将结合具体案情提供专业法律帮助。